Recept za juho iz brokolijevega sira

• Maj 2, 2024

Tudi otroci, ki jim ni vseeno za brokoli, bodo jedli brokolijo sirovo juho. To je juha, ki jo lahko sveže naredimo iz hranljivih sestavin v manj kot eni uri. Otroci radi pomagajo potegniti brokoli narazen. Pravi čas je, da jih naučite olupiti krompir. To je prijeten prvi recept, kako otroka naučiti. Za osnovnošolce je to dovolj enostavno. Tu je primerna beseda previdnosti. Otroci morajo biti zelo previdni okoli vrele vode. Nadzorovati jih je treba.

Če imate še kaj, ga lahko enostavno zamrznete. Dvomim, ali bo ostala juha, vendar včasih naredim dvojni recept, da jih lahko zamrznem.

Recept za juho iz brokolijevega sira

Sestavine:

6 skodelic vode
2 žlički soli
6 skodelic brokolijevih cvetov (uporabite lahko sveže ali zamrznjene. To je približno 1 glava svežega brokolija.)
4 skodelice olupljenega in nasekljanega krompirja (poljubne vrste)
2 žlici masla
2 žlici mleto posušene čebule ali ½ skodelice sveže nasekljane čebule
1/8 skodelice posušenega peteršilja
½ čajne žličke poper-črne ali bele barve
½ čajne žličke balzamičnega kisa (neobvezno)
1 ½ -2 skodelice naribanega sira (Sharp cheddar daje najbolj simpatičen okus. Uporabljam tisto, kar imam v hladilniku. Odličen je način, da se znebim kvote in konca ostanka naribanih sirov. Uporabljam celo rezine sira.)
¼ skodelice naribanega parmezana (posušen parmezan je v redu.)
12 unč konzerviranega kondenziranega mleka
Kuhana slanina za okras (neobvezno)

Metoda:

V težki nizozemski pečici dodajte vodo, sol, brokoli, krompir, maslo, čebulo in peteršilj. Zelenjavo segrejte na visoki vročini, pokrito, dokler voda ne zavre. Zmanjšajte toploto in kuhajte na srednji vročini, dokler zelenjava ni mehka. To traja 20-30 minut. Vilice naj zelenjavo zlahka preluknjajo. Izklopite toploto in s pirejem za krompir vmešajte brokoli in krompir. Dodamo balzamični kis in poper. Mešanice ni treba gladko, vendar morajo biti koščki, ki ostanejo v mešanici, majhni. Dodamo sire in mešamo toliko časa, da se sir vključi. Dodamo pločevinko izhlapenega mleka in premešamo. Juha je pripravljena! Po želji okrasite s slanino.

Se dobro seznanja z:

* Sendvič s pršutom
* Piščančji sendviči Rotisserie
* Pečen sendvič z govejo govedino

Medtem ko lahko kupec pripravlja to juho, nima okusa, kot da je juha zlahka pripravljena. Ta sveža juha ima okus, kot da je bilo veliko napornega dela. Tu je juha, ki je kot nalašč za tiste čase, ko morate nahraniti veliko ljudi ali morate juho vzeti na potluck večerjo. Brokolijeva sirna juha se dobro drži v lončku z lončkom na bifeju. Šunkovi solatni sendviči so s to juho fantastični. Obrok končajte s svežo sadno solato. Dobro jesti!