Kandiran sladki krompir

Kandiran sladki krompir

• 3 lbs. sladki krompir - približno 9 do 12, odvisno od velikosti, olupljen in narezan na križ - Večji krompir narežemo na četrtine.
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 2 T. voda
• 1/4 skodelice masla
• 1 tsp. sol

Priprava -
Sladek krompir komajda prekrijte z vodo in rahlo kuhajte približno 15 minut oziroma dokler niso ravno mehki. Vodo odcedite do konca in pustite, da sladki krompir stoji, odkrit približno 20 minut do pol ure. Rezine sladkega krompirja razporedite v pomaščen krožnik. Združite rjavi sladkor, 2 T. vode, masla in soli. Kuhano in mešamo mešanico do skoraj vretja v ponvi ali v mikrovalovni pečici. Sirup enakomerno prelijte po sladkem krompirju.

Pečemo pri 350 ° približno 1 uro in rahlo mešamo, da se sirup porazdeli, da se vsi glazirajo. Sirup se bo zgostil in barva sladkega krompirja se je poglabljala. sirup se zgosti.

Če želite prihraniti čas in prostor v pečici, ko kuhate velik praznični obrok, si pripravite kandirani sladki krompir dan prej, nato pa pred serviranjem segrejte v mikrovalovni pečici.

Metoda hitre spretnosti
V velik ponev postavite sladki krompir. Dodamo vodo, da skoraj pokrije sladki krompir. Kuhamo, pokrito, približno 20 minut ali dokler sladki krompir komajda postane mehka; odteče voda. Razpršite rjavi sladkor po vrhu. Pika z maslom. Kuhamo in mešamo na srednjem ognju do mehurčka. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte nepokrito, približno 10 minut, z rahlim mešanjem in žlico rjave sladkorne omake nad sladkim krompirjem, dokler ni glaziran.