Recept za korenčkov mandeljnov skodelico

• Maj 2, 2024

Korenje je zdravo in hranljivo - polno vitamina A ima veliko antioksidantov in tudi prehranskih vlaknin. Včasih so tako sladke in skoraj celo sočne, da je težko verjeti, da so zelenjava! Večina otrok obožuje korenje in skoraj vsi otroci LOVE sladico, zato je uporaba korenja v sladici preprosto čudovito okusna ideja.

Moje slastne in super vlažne skodelice iz korenčkov mandljev so tako preproste za pripravo in tako nebesno jesti. Samo zaupati mi boste morali in poskusiti to sladico, ko lahko. Ta recept je tudi odličen način, da svoje otroke spravite v kuhinjo, da vam pomagajo. To pogosto naredim kot torto naravnost za svojo družino in prijatelje, ampak nekako so piškoti vedno bolj zabavni ☺.

Če raje uporabljate ročno grater za naribati korenje, potem vsekakor - pojdite po svoje. Če imate predelavo hrane, potem je vaš čas priprave hiter, samo ne pozabite, da najprej odstranite zunanji olupek. Če uporabljate predelovalnik hrane, morate nastrgano korenje nežno stisniti s čajno brisačo ali gazo čez posodo, da odstranite odvečno tekočino - seveda ne zavrzite tekočine, saj bi jo lahko vedno dodali v dal ali kari ☺.


PREHRANSKE KUČKE

Sestavine:

2 srednje velika korenčka, olupljena in zelo fino naribana (to sem storila ročno)
¼ skodelica pomarančnega soka (ali jabolčnega soka), rahlo ogreta
¼ skodelice zlate rozine (ali lahko uporabite navadne rozine ali celo ribez)
¼ skodelica posušenih brusnic
¾ skodelice granuliranega sladkorja
½ skodelice oljčnega olja (ne uporabljajte ekstra deviškega oljčnega olja)
3 velika jajca
1 žlička vanilijevega ekstrakta
½ žličke mandljevega ekstrakta
2½ skodelice mandljeve moke
1 žlica mletih lanenih semen - neobvezno
½ žličke sode bikarbone
½ skodelice sladkanih kokosovih kosmičev
1 žlica sveže pomarančne lupine
sok ½ limone
1 žlička mlete paprike
½ žličke mletega cimeta v prahu
¼ tsp mleti ingver
¼ žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
ščepec soli
½ skodelice opečenih oreščkov za okras (mandljeve rezine, pistacije, pekani, orehi ali celo pinjole)
kremni sir ali mascarpone glajenje - neobvezno

METODA:

Najprej pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. Nato postavite 18-skodelico kositra za muffine srednje velikosti z zavitki za piškote. Če želite narediti torto, položite masno in moko 9-palčno torto Springform in poravnajte dno s pergamentnim papirjem. Odložite, dokler ni potrebno.

Pomarančni sok lahko 30 minut držite v mikrovalovni pečici, nato pa zlate rozine in suhe brusnice namočite skupaj v ogreti pomarančni sok. Odložite, dokler ni potrebno.

V velikem mešalniku za kuhinjsko stojalo zmešajte sladkor z olivnim oljem in premagajte, dokler ne postane kremast. Nato dodajte jajca (eno po eno) skupaj z ekstraktoma vanilje in mandljev. 1-2 minut močno mešajte na visoki, dokler se mešanica ne zgosti. Zdaj, ko mešalnik deluje na nizki hitrosti, preprosto dodajte mandljev zdrob (malo naenkrat), dokler se dobro ne vključi. Nato dodajte v mleta lanena semena skupaj s sodo bikarbono. Ne pozabite dodati v nariban korenček skupaj z namočenimi rozinami / brusnicami, kokosovimi kosmiči, pomarančno lupinico, limoninim sokom in začimbami (mleta paprika, mleti cimet v prahu, mleti ingver, nariban muškatni orešček in sol). Ko je testo dobro kombinirano, ga previdno vtremo v podložene pločevinke za muffine in zgladimo vrh vsakega muffina. Na vrh posušite opečene oreščke in jih pecite na srednjem stojalu za pečico 15-20 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist. Če pečete torto, pecite 30-35 minut in nato preverite z zobotrebcem.

* OPOMBA: če želite piškote (ali torto) zmrzniti, jih pecite tako, kot je brez opečenih oreščkov. Ko se piškoti (ali torta) dovolj ohladijo (vsaj 30 minut), jih najprej zamrznite in nato potresemo z oreščki.




BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.

Navodila Video: Becherkuchen | Blechkuchen | Mandel Kuchen | schnell und einfach (Maj 2024).