Piškoti za mehko kislo smetano

Piškoti za mehko kislo smetano

• 1 skodelica masla ali margerine
• 1 skodelica sladkorja
• 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
• 3 jajca, rahlo pretepla
• 1 skodelica kisle smetane
• 1 tsp. vanilija
• 3 skodelice moke
• 1 tsp. sol
• 1 tsp. Soda bikarbona
• 1 tsp. pecilni prašek

Priprava -
Maslo ali margerino zmešajte s sladkorji in rahlo stepenimi jajci. Pri srednji hitrosti pretepajte približno 2 minuti. Dodamo kislo smetano in vanilijo ter dobro premešamo. V ločeni skledi združite suhe sestavine. Suhi sestavini dodajte masleno mešanico in dušite še eno minuto. Kapljice nakapajte na polne piškote. Pečemo v predhodno segreti pečici na 375º 8 do 10 minut ali dokler se piškoti ne odvijejo nazaj, ko jih rahlo pritisnemo na središča.

Piškote v celoti ohladite, nato pa na vrh razmažite tanko plast kremne vanilijeve zmrzali. Za praznične piškotke zmrznite barvo z barvilom za živila ali posujte z majhno količino kosmiča, pobarvanega kokosa, po vrhu pa položite marelično češnjo.