Recept za piščančje solate

• Maj 12, 2024

Hrustljavi listi solate, napolnjeni s trakovi začinjenega pustega piščanca, julieno korenje, kumare, rdeča bela paprika in zelena čebula, so kot nalašč za zdravo poletno kosilo. Tudi ta recept naredi odlično predjed za koktajle. Preizkusite ta piščančji solatni zvitek in mi sporočite, kaj mislite na forumu za kitajsko hrano, uživajte.

1,5 lb. brez piščančjih prsi brez kosti
½ žličke česnove soli
1 korenček
4 zelene čebule
1 majhna angleška kumara
1 rdeča paprika
2 žlički premešamo ocvrt olje
¼ žlička česnove soli
2 žlice sezonskega riževega kisa
¼ palčni kos svežega ingverja
2 žlici arašidovega olja
1 žlica sojine omake
8 do 10 velikih listov solate
8 do 10 zobotrebcev

1. Iz piščančjih prsi odstranite čim več maščobe in jih nato narežite na tanke trakove, dolge približno 2 in 2 in pol centimetra. Nato jih damo v skledo in jih potresemo s česnovo soljo, ki jo temeljito premešamo. Pustite, da sedi pri sobni temperaturi, medtem ko pripravljate ostale sestavine.


2. Korenček olupite in ga nato julienne ter odložite.


3. Operite zeleno čebulo in jo temeljito osušite. Nato jih julienne in odložite s korenčkom.


4. Nato sperite, nato pa kumaro julienne in položite z drugo zelenjavo.


5. Izperite rdečo papriko in jo nato prerežite na pol, tako da zavržete steblo, semena in notranje belo meso. Potem julienne tako kot ostala zelenjava.


6. V veliko nekovinsko skledo položite vso olupljeno korenje, zeleno čebulo, kumare in papriko. Nato dodamo vmešano olje, ¼ čajno žličko česnove soli in začinjen rižev kis ter ga dobro premešamo. Med kuhanjem piščanca pustite, da ta zelenjava sedi.


7. Nato ingver olupite in ga nato mletite.


8. Nato visoko vročo segrejte in pustite, da se segreje in dodajte arašidovo olje.


9. Ko je olje vroče, dodamo ingver in ga mešamo, pražimo ga le 20 sekund. Nato dodajte piščančje trakce in jih mešajte, dokler rahlo ne porjavijo, približno 7 minut.


10. Nato dodamo sojino omako in pražimo še kakšno minuto. Nato piščanca odstranite iz voka in ga položite na krožnik, da se ohladi.


11. Nato pripravite liste solate. Za ta recept lahko uporabite katero koli vrsto solate. Osebno zelo rad uporabljam solato ledene gore zaradi hrustljavosti le-te.


12. Liste solate temeljito sperite in jih nato temeljito osušite z brisačami.


13. Ko so popolnoma suhi, začnite polniti liste. Listje položite na krožnik na dolge poti in nato položite nekaj piščančjih trakov in nekaj vsake različne zelenjave na stran solate. Nato ga razvaljajte in pritrdite z zobotrebcem. Nadaljujte z valjanjem vsakega lista, dokler ni gotov. Nato takoj postrežemo. Tako nastane 8 do 10 piščančjih solat.

Navodila Video: Perfekten piščanec - 01 - Pohan piščanec s krompirjevo solato (Maj 2024).