Recept za piščančje divje riže

• Maj 17, 2024

Moja mama je naredila to čudovito piščančjo in divjo riževo enolončnico za lansko letošnje srečanje knjižničnega kluba. Res je bila to ena najbolj okusnih stvari, ki sem jih jedla v dolgem času in ostale dame so se strinjale! Zagotovo vas bo hladna, pretežno zimska nočna vrsta enolončnice ogrela znotraj in zunaj. Postreženo z lepo zeleno solato naredi popoln obrok.

To je precej intenziven recept, zato priporočam, da ga podvojite in zamrznete eno nepečeno enolončnico za pozneje. Vsekakor se splača potruditi. Vsak recept služi 12.

Sestavine:

2 cela tri piščanca
1 skodelica vode
1 skodelica šerija
2 stebelca zelene
1 ½ žličke soli
1 čebula, četrtine
½ žlice curryja v prahu
¼ tsp začimbe za perutnino
¼ žlička popra
1 6 oz. paketi mešanice z dolgo zrno in divjim rižem
½ skodelice masla
1 lb. narezane gobe
1 šopek zelene čebule, nasekljane
1 skodelica kisle smetane
1 pločevinka gobova juha
1 ½ skodelice krekerjev Ritz ali Club, zdrobljenih
1 pločevinka ocvrte čebule
¼ skodelico masla, stopljeno
Stisnite vsakega česna v prahu, paprike

Navodila:

V veliki nizozemski pečici zavremo prvih 9 sestavin. Pokrijemo in pustimo vreti približno 1 uro. Rezervirajte juho in pustite, da se piščanci ohladijo. Kokoši razrežite in meso narežite na kocke velike velikosti.

Piščančjo juho prelijemo skozi cedilo. Z juho skuhamo mešanico divjega riža v skladu z navodili za pakiranje.

Segrejte pečico na 350 stopinj F.

V ponvi stopite ½ skodelice masla ter omake gob in zelene čebule. V večji skledi združite riž, piščanec in zelenjavo. Dodamo kislo smetano in gobovo juho ter dobro združimo.

Vsebino posode nalijemo v namaščeno 4-četrtinsko posodo. V manjši posodi združite kreker drobtine, ocvrto čebulo, ¼ skodelice stopljenega masla, česna in paprike. Mešanico razporedite po ponvici.

Pokrijte in pecite pri 350 stopinj F 15-20 minut. Odkrijemo in pečemo še 5-10 minut, dokler ne porjavijo in porjavijo.

Vzemite iz pečice in pustite sedeti 5-10 minut pred serviranjem.

Prihranjevanje časa:

To je časovno intenziven recept, vendar res ne morem dovolj hrepeneti po njem. Čudovito je!

Če želite prihraniti nekaj časa, pa uporabite pražene piščance, kupljene v trgovini in pripravljene piščančje juhe. Na voljo je tudi nekaj hitro pripravljenih mešanic divjega riža. Ti prihranki časa se lahko brijejo več kot eno uro od kuhanja in pripravljanja, kar je lahko reševalec, ko imate nahranjeno veliko lačnih ust.

Navodila Video: Kirsch kuha: Rižota s šparglji in piščancem (Maj 2024).