Recept za čokoladni tiramisu

• April 26, 2024

Pri pripravi tiramisuja je vključenih nekaj korakov. Vendar pa je razmeroma enostavno. Ta okusna sladica je vredna vsakega trenutka, preživetega v kuhinji. Tipičen tiramisu je sestavljen iz plasti ženskih prstov. Ta recept nadomešča gospe prste z domačo torto z angelsko hrano. Lahko uporabite gospe prste, če raje ali celo shranite kupljeno angelsko torto za hrano, da jo pravočasno porežete.

Recept za čokoladni tiramisu

Sestavine:

Angel Food Cake:

1 skodelica torte moke
1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
1/2 skodelice belega granuliranega sladkorja
9 jajčnih beljakov, sobne temperature
1 čajna žlička vinskega kamna
1 žlica ekstrakta vanilije

Kava:

1 1/2 skodelice vročega espressa ali močne kave
1 žlica sladkorja

Mascarpone polnjenje:


3 rumenjaka
1/2 skodelice sladkorja
2 (8 oz.) Posode sira mascarpone
3/4 skodelice čokoladnih čipsa
2 skodelici težka stepena smetana plus 4 žlice težke smetane
1 žlica vanilije


Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj.
2. Slaščice in moko presejte 3-krat skupaj. Če nimate torte za moko, v merilno skodelico dodajte 2 žlici koruznega škroba, nato dodajte vse namembno moko do 1 skodelice.
3. Rumenjake stepemo z vanilijo in smetano iz vinskega kamna, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
4. Jajčnim beljakom dodajte beli granulirani sladkor in nadaljujte z stepanjem, dokler se ne oblikujejo trdni vršički.
5. V moko in slaščice zložite tretjino moke in sladkorja.
6. Torto nalijte v nepredelano posodo ali cev.
7. Pečemo 30-35 minut.
5. Torto obrnite na posodo ali hladilno stojalo in pustite, da se ohladi, medtem ko je še vedno v ponvi. Ko se temeljito ohladi, vzamemo iz ponve in narežemo na tanke rezine, nato pa postavimo na stran.
6. Združite vročo kavo ali espresso in sladkor ter odložite.
7. Rumenjake in sladkor segrejte v srednje veliki ponvi z omako nad drugo ponev z vrelo vodo. Mešajte, dokler mešanica ni puhasta in se podvoji v velikosti.
8. Odstranite ponev in vmešajte mascarpone sir, dokler ne postane gladek, in ga pustite.
9. V majhni ponvi z omako na šibkem ognju segrejte čokoladni čips in 4 žlice smetane, mešajte, dokler se ne stopi in gladko.
10. Čokolado odstranite s segrevanja in odložite.
11. V veliki mešalni posodi stepejte 2 skodelici smetane in sladkor, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi.
12. Stopljeno čokolado zložite v stepeno smetano.
13. Čokoladno stepeno smetano zložite v mešanico sira z mascarpone.
14. Za sestavljanje sladice sem uporabil posodo z 2 1/2 četrtine, vendar lahko uporabite ponev 9x13.
15. Poravnajte dno ponve s polovico rezin torte za angele.
16. Rezine torte velikodušno namažite s kavo ali espressom.
17. Polovico sira mascarpone prelijemo s hrano za angele.
18. Položite preostale rezine torte.
19. Nakašite plasti s preostalo kavo.
20. Prelijemo preostalo mešanico sira mascarpone.
21. Neobvezno: potresemo s kakavom v prahu.


Uživajte in sladkajte dušo s čokolado!

Navodila Video: Kako napraviti Cokoladni Tiramisu za manje od 9 minuta - 9 Minutes Chocolate Tiramisu (April 2024).