10. dan božičnih piškotkov - oranžni palčki iz brusnic

• Maj 3, 2024

Piškotki Thumbprint so priljubljeni skozi vse leto, ko pa jih napolnite z drobnim brusničnim oranžnim polnjenjem (ki ni samo zelo enostavno, ampak jih lahko naredite naprej in zamrznete), kot je v nadaljevanju Brusnični oranžni palčki so popolnoma popolne za postrežbo skozi celotno počitniško sezono. Z uporabo vsestranske osnovne sladkorne piškotne mešanice so ti piškotki hitri in enostavni; nihče ne bo uganil, da so od začetka do konca trajali manj kot uro.

Druge letne čase lahko te enostavne piškote napolnimo s katero koli marmelado ali želejem (pred peko), čokoladnim ganachem (po peki) ali s pripravljenim nadevom za pite (po peki). Ko so ti praznični piškotki pečeni in ohlajeni, jih posujemo z lahkotno oranžno glazuro; niso le okusne, ampak tudi zelo privlačne.

Približno 42 piškotkov

3 skodelice Basic sladkorni piškotni miks
1/3 skodelice masla
1 čajna žlička vanilije
1 jajce

3/4 skodelice brusničnega oranžnega nadeva

Glaze
1 skodelica sladkorja v prahu
2 do 3 žlice pomarančnega soka

1. Segrejte pečico na 350 °.


2. Zmešajte sladkorno piškotno mešanico, maslo, vanilijo in jajce.


3. Iz testa zavijte kroglice velikosti z žlico, jih razvaljajte v kroglice in jih postavite približno 2 apart narazen na obložen s pergamentom ali namaščen pekač.


4. V vsak piškotek naredite globok vtis s palcem.


5. V vsako vdolbino napolnite približno 1/2 čajne žličke.


6. Pečemo 12-13 minut ali dokler se robovi ne začnejo rjaveti.


7. Vzemite iz pečice in prenesite na hladilne stojala.


8. Zmešajte sladkor v prahu in pomarančni sok, da dobite gladko glazuro.


9. Vtrite na ohlajene piškote.

Količina na porcijo
Kalorije 113 Kalorije iz maščobe 48
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 43% beljakovin 4% ogljikovih hidratov. 53%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 5 g
Nasičene maščobe 3 g
Holesterol 17 mg
Natrij 77 mg
Skupni ogljikovi hidrati 15 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 6 g
Beljakovine 1 g

Vitamin A 1% Vitamin C 1% Kalcij 0% Železo 0%