Recept za omako iz kokosovega curryja

• Maj 21, 2024

Kokosove omake iz curryja so različnih oblik, okusov, vplivov in predstavitev. Obožujem jih in imam svoje zasuke. Če ste pripravljeni za kremasto, začinjeno, sočno omako, ki bo obšla sladke do slane jedi, preberite dalje. To omako sem uporabil za vrhunski riž, testenine in zelenjavo in jo je mogoče zlahka spremeniti v eksotično kašo.

Rad imam curryje iz vsake kulture, ki sem ji imel srečo, da sem bil izpostavljen, kulinarično. Med začinjenimi in ostrimi do kremnih in gladkih. Ob pravih spremljavah imajo vsi odtenki v curriesu po vsem svetu svoje okusne kraje, ki na splošno samo delujejo. Danes bom z vami delil enega od svojih kodrov, za katere mislim, da vam bodo nogavice slekle.

Tukaj je tisto, kar boste potrebovali:

Oprema
zaloga
nož
rezalna deska

Sestavine
3 žlice kokosovega olja
1 žlička kuminovega semena
2 srednji čebuli [rjava, sesekljana]
Kristali himalajske soli [po okusu]
2 žlici curry paste [tajski rdeči kari]
1 žlička poprove mete [v prahu]
1 žlička rožmarina [v prahu]
1/4 skodelice cilantro [sveže]
2 papriki [zelena]
28 oz. kokosovo mleko [sveže ali organsko v pločevinkah brez konzervansov]

Korak 1. Segrejte lonec, dodajte olje, kumino seme, čebulo in sol. Karamelizirajte čebulo [posolite, dokler ne postane prozorna], dodajte karirano pasto, popolnoma vključite čebulo in olje ter nadaljujte s praženjem.
2. korak Dodajte poprovo meto, rožmarin in cilantro, premešajte, dodajte papriko in segrejte.
3. korak Dodamo kokosovo mleko, premešamo in dušimo, dokler paprike niso mehke in omaka ne doseže želene debeline.
4. korak Uporabljajte jo v svojih jedeh ali v njih (čez riž, zaključno omako za testenine, tekočino za gojenje gob, mesne kroglice, klobase, krompir, kasava, taro itd.) Ima veliko raznolike uporabe.

Obožujem to curry omako! Pravkar sem ga uporabil v jedi z garbanzo / krompirjem, ki je bil več kot aromatičen ... Bil je naravnost zasvojen! Naj vam povem nekaj razlogov, ki presegajo okus te omake, zaradi česar sem vse opekel. Kari so večinoma lahko polni zdravja, kot so: protimikrobne, protivnetne, antibakterijske, protiv glivične, antiseptične in naravne lastnosti konzervansov. Lahko je tudi krepitev na obtočni sistem, pa tudi prebavni pripomoček. V vaših tradicionalnih curryjih so eterična olja, ki dajejo ogromno zdravje, ki ga sodobna znanost šele odkriva. Pogovorite se o tem, da boste v obrokih imeli omarico z zdravili!
No, kar se tega tiče. Ko poskusite to omako, boste pripravljeni previdno vreči veter in poskusiti veliko več različic.

Kot vedno sem z veseljem delil te recepte z vami. Do naslednjič...

Navodila Video: 2 HITRA recepta za KOSILO s SpoznajPrehrano! ???? (Maj 2024).