Festival kave in čaja 2008

• April 26, 2024

Če ste v New Yorku letos zamudili tretji letni festival kave in čaja, ga morate vnesti v koledar za naslednje leto. Dvodnevni dogodek, ki je bil predstavljen na Food Network, je bil festival v Metropolitanskem paviljonu na zahodni 18. ulici v predelu Chelsea na Manhattnu.

Prizorišče je bilo ravno prave velikosti, napolnjeno z dovolj prodajalci in dejavnostmi, da se boste dovolj zabavali in vendar ne preveč preobremenjeni kot dogodki na nekaterih večjih prizoriščih. Nekam, ki ga ne poznajo lestvice, ki jih New York City naredi, naj vam povem nekaj dejstev. Metropolitanski paviljon je skupno 30.000 kvadratnih čevljev, medtem ko je Jacob Javits Center 675.000 kvadratnih metrov. Dovolj povedanega.

Z obilico degustacij, predavanj, demonstracij, filma in zabave je bilo za vsakogar nekaj, še posebej ljubitelj kave, kot sem jaz. Tukaj so vrhunce mojega dne.

Začelo se je z velikim pokroviteljem Real Coffee Corp, ki je razdelil vzorce njihove Bellagio srkljive čokolade, kapučina in druge ponudbe. Z majhno postavljeno kavarno je bilo lepo mesto za oddih in ogled vzorcev.

Vsepovsod so dali veliko vzorcev kave. Drugi moj najljubši je bil trenutek - ja, prav ste slišali - imenovan La Paz, kava v mehiškem slogu z rjavim sladkorjem in cimetom.

Kavni pripomočki in skodelice espressa so se dobro pokazali tudi. La Rossa Azzurra je demonstrirala espresso sisteme in razstavljala skodelice skodelic za vaše nakupovanje. Soltazza je bila zastopana tudi s svojimi stroji v slogu pod slogom Crown Plaza in hotelov Mandarin Oriental.

Medtem ko vsi uživamo kavo, ne morete popiti skodelice, ne da bi bili socialno ozaveščeni in razmišljali o poti do svoje skodelice.

Ustavil sem se pred kabino Cup for Education in spoznal Karen Gordon. Gospa Gordon je direktorica CHC (Coffee Holding Company) in ustanoviteljica neprofitne skupine Cup for Education, katere poslanstvo je: "... pomagati revnim podeželskim skupnostim za kavo v Srednji in Latinski Ameriki pri oblikovanju šol v svojih skupnostih in pomoči pri zagotavljanju učiteljev in osnovnih orodij, potrebnih za izobraževanje prihodnjih generacij kavnih kmetov. "

Če bi radi posneli film, si je bilo treba ogledati film “From the Ground Up”. To je bil lepo narejen film Su Friedricha, ki so ga neprestano prikazovali skozi celoten festival. Tako kot tihi opazovalec kaže na presenetljive razlike med potovanjem kave, od njenih rudimentarnih začetkov s premalo starostnimi kmetijskimi rokami do vaše skodelice, da ste lahko sodnik.

Zabavno sem si ogledal kabino Psychic Visions in se odločil, da se ustavim na branju Coffee Bean. Samantha je specializirana za palmijo, tarot kartico, psihično branje, aromaterapijo in meditacijo. V roko mi je nalila fižol iz steklene viale in mi naročila, naj jih počasi spustim na mizo. Tako kot branje iz čajnih listov ji tudi vzorec, ki ostane, govori. Ko sem sedel, sem bil pripravljen na zabavo, a me je odpihnila natančnost, s katero je Samantha takoj stopila v moje življenje. Nato mi je dala misliti, kaj je prihodnost. Samantha je očitno nadarjena. Če želite imeti svoje osebno branje ali jo povabiti na svoj naslednji dogodek, jo pošljite po e-pošti na naslov samantha_m34@yahoo.com.

Obstajala je celo umetnost iz kave - ne v vaši skodelici, ampak slike Theresa Kasun, umetnice, katere oblikovanje je bilo predstavljeno na izdelkih, kot so pršice, kuhinjske brisače in podobno v Bed Bath and Beyond, kot tudi posteljnina in stvari. Slike skodelic za kavo in čaj ter okusne sladice so bile videti dovolj dobre, da jih jemo.

Coffetails z vložki v kavo in čaj je bil zelo priljubljen demo z zelo motivirano množico. Medtem ko se je večina množice zanimala za pripravo koktajlov, je bilo mnogo več zainteresiranih za pridobitev brezplačnega vzorca.

Predstavljena avtorja in novinarka Kara Newman in miksolog, Benoit Cornet, iz Sanctuary Tea, smo se naučili procesa infundiranja alkoholnih pijač, kot sta džin in vodka, s kavo in čajem. Naučili smo se tudi, kako narediti preprost sirup in katere kombinacije najbolje dopolnjujejo kava ali čaj. Razdeljeni so bili brezplačni vzorci pijač. Razdeljene so bile tudi steklenice kavarne Boheme, mešanica vodke z jaslicami in vanilijo, ki je zdelo, da prinaša začasno izgubo zdravja ali vsaj prikazovanje slabega vedenja z nekaj potiskanja in porivanja do steklenic.

Predstavitev Francine Segan, Kuhanje s kavo, je bil zame vrhunec dneva. Gospa Segan je zgodovinarka s hrano, avtorica štirih kuharskih knjig, z nastopi na Food Network in Food In Film na filmskem festivalu Tribeca s Stanleyjem Tuccijem in Isabello Rossellini. Njena predstavitev je bila informativne narave, prežeta s humorjem in vzorci.

Seveda se morajo vse dobre stvari končati in kaj lepšega kot prejeti vrečko za dobro počutje, ki je napolnjena s čim drugim, razen vsemi stvarmi, kavo in čajem, pa tudi z drugimi predmeti, ki so tesno povezani, kot so gumi in prigrizki.

Za več informacij o festivalu, vključno z omenjenimi razstavljavci, obiščite //www.coffeeandteafestival.com.

Navodila Video: Marco Antonio Solis, Volveré, Festival de Viña 2008 (April 2024).