Kavni pregled-Café Pilão

• April 28, 2024

Pomislite na Brazilijo in verjetno vam pridejo na pamet tri stvari: vrtoglavi ritmični utripi Sambe, podobe skromno oblečenih žensk med karnevalom (celodnevno praznovanje pred Lentom na ulicah mnogih rimskokatoliških skupnosti po vsem svetu) in ne nazadnje - kava. Leta 2007 je Brazilija zahtevala več kot 40% svetovne proizvodnje kave.

Moj zet in njegova žena Al Santana in Marilyn Nance, omenjena filmska ustvarjalca oziroma fotograf, sta prejšnji mesec odpotovala v Brazilijo. Kot bi večina pričakovala v svojih poklicih, ustvarjenih z ustvarjalnostjo, jih silna radovednost sili k raziskovanju onkraj poti, ki jih vodijo turisti.

Medtem ko so v Riu de Janeiru nekega večera iskali nekaj za jesti, so naleteli na Super Mercado Zona Sul, zanimivo kombinacijo supermarketa in picerije zadaj.

To je bilo zelo posrečeno odkritje, saj so prav tam odkrili Pilãoja, brazilskega favorita za kavo. Priporočil jih je njihov vodnik Marcelo Franco, njegov pečat odobravanja je bil dovolj za gospo Nance, zato je pobrala zavojček zame. Veste, vsi vedo, še posebej moja družina, jaz sem ves za kavo.

Dejstva o Piluu

Oznaka Pilaa, „o cafe forte do brasil“ pomeni „močna brazilska kava“ v portugalščini, ki je uradni jezik Brazilije.

Kot poroča Food Biz Daily, je "Pilão Coffee začel postati del Brazilcev leta 1978 in postal vodilni na nacionalnem trgu, saj je bil najbolj znana blagovna znamka kot močna brazilska kava. Zavezništvo s korporacijo Sara Lee iz leta 1970 je prispevalo k enemu izmed treh največjih proizvajalcev opečene kave na svetu. "

Osebna senzorična izkušnja

Moja osebna senzorična izkušnja s Pilãoom je bila sledeča:

Vonj-
Ko sem odprla tesno vakuumsko zapečateno opeko, me je nos takoj napolnil s čokoladnimi podtoni in obljubim, da bo ta kava dobra. To obljubo dobrote je zagotovilo tudi tisto, kar je manjkalo - tisti vonj po ustaljenosti, ki pogosto spremlja predhodno mleto kavo. Kot vernik mletja tik pred uporabo sem bil prijetno presenečen.

Pogled-
Zakopal sem se s svojo zaupljivo kavno zajemalko in opazoval teksturo temno rjavega sladkorja, fino mletega, tesno nabito in vlažnega. Ko je bil cikel mojega kavnega aparata končan, je bil eliksir čudovitega črnega mahagonija rjave barve.

Okusi-
Okus je prinesel čokoladno sladko sladico, a vendar ne ostro ali grenko. Brazilske kave se pogosto uporabljajo kot osnova za espresso, tako da njegov bogat krepki okus ni bil presenetljiv.

Ocena

Tudi pri tej pred brušeni opeki dam Pilãou točno določene palce! Brez presenečenja - navsezadnje je to brazilska kava.

Kje kupiti

Pilão lahko poleg potovanja po Braziliji kupite prek spleta ali se prijavite pri lokalnem trgu hrane, ki ima mednarodne blagovne znamke.

O Umetniki

Fotografinja Marilyn Nance in neodvisni filmski ustvarjalec Al Santana imata desetletja dela za sabo posebej. Njihova trenutna razstava je družinsko prizadevanje, ki združuje njihovo delo s spretnostmi njihovih odraslih otrok, Rafije in Alija Santane - umetnikov po svoje - kot The Santana Group. Če živite v New Yorku ali nameravate obiskati, pojdite ven in si oglejte "HEAVY COMPREHENSIVE SHOW", sodelovalno delo, ki je del razstave Karibskega kulturnega centra z naslovom "Življenje po smrti: analiza persona, ki Je bil / je Fela Anikulapo Kuti. "

Kraj:

Karibski kulturni center Afriški inštitut za diasporo (CCCADI)
408 West 58th Street, New York, NY 10019
(212) 307-7420

Spletna stran

Prosimo, upoštevajte, da se razstava zapre na dan dela, 6. 6. 2010

Novice o razstavi na spletni strani NY1: Spletna stran

Navodila Video: СВОТЧИ МАТОВОЙ ГУБНОЙ ПОМАДЫ Giordani Gold Iconic | Oriflame 2020 (April 2024).