Zeleni fižol v slogu države

Zeleni fižol v slogu države

Ta recept je dober način za pripravo svežega fižola. To je odlična poletna stranska jed! Za uživanje v katerem koli letnem času uporabite zamrznjen stročji fižol.

• 2 lb. svež stročji fižol
• 1/2 funta pusto narezano slanino
• 1 velika bela sladka čebula - olupljena in grobo sesekljana
• 3 T. sladkor
• 1/2 žličke. sol
• 1 tsp. Črni poper

Priprava -
Pripravite stročji fižol ... Odstranite konce, odstranite strune in fižol razrežite na 1-1 / 2 "do 2" dolge koščke. Fižol položite v posodo ali v cedilo in ga temeljito sperite pod tekočo vodo. Pražite slanino do hrustljave. Slanino odcedimo na papirnatih brisačah, zmečkamo in odložimo. V veliko ponev položite stročji fižol in sesekljano čebulo. Dodamo sladkor, nato dodamo dovolj vode, da komaj pokrijemo zelenjavno mešanico. Na srednji visoki vročini zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte nežno približno 15 do 20 minut ali dokler fižol ne zmehča. Odstranite s toplote in odcedite vodo. Vmešajte drobljeno slanino, sol in poper ter postrezite.

Klikni tukaj za več receptov za stročji fižol in druge recepte zelenjavne in priloge.