Drobni brstični brstiči pečejo recept

• Maj 20, 2024

Bruseljski ohrovt ni bil posebej priljubljen v ZDA, še posebej ob praznikih. Vendar pa postajajo zelo trendni in so bili vključeni v več deset člankov o počitniških revijah. Tudi v večini trgovin z živili jih je v izobilju, zato je to hranljivo zelenjavo enostavno najti. V Veliki Britaniji in nekaterih delih Evrope so brstični ohrovt tradicionalno vključeni v enega ali več prazničnih obrokov in je bil tam priljubljen že desetletja. Če menite, da vam Bruseljski ohrovti niso všeč ali jih niste upali poskusiti, naslednje Zmečkajte brstični brstični ohrovt je odličen način, da se naučite, kako dobri so lahko v resnici.

Vse v tej jedi je mogoče narediti naprej - poganjki blanširajo, slanino in čebulo skuhamo, preliv pa zmešamo. Približno eno uro pred postrežbo bo trajalo le približno 10 minut, da se jed pripravi in ​​peče se v pečici, medtem ko kuhar počne druge, bolj pomembne stvari. Ta jed je barvita, hrustljava in okusna. Odlično se poda kot priloga k šunki, puranju, pečenim govedinim mesom ali jagnjetino, poleg tega pa predstavlja lep dodatek k vsakemu prazničnemu bifeju.

10 obrokov

2 kilograma brstičnega ohrovta, narežemo in prerežemo na polovico po dolžini
vrele slane vode
sol in sveže mlet črni poper

4 unče slanine, sesekljane

1 žlica masla
1 rdeča čebula, nasekljana in narezana

1 1/2 skodelice težka smetana
1 črtica sveže naribanega muškatnega oreščka

2/3 skodelice suhih drobtin
1/4 skodelice nasekljanih orehov
2/3 skodelice sveže naribanega parmezana

1. Segrejte pečico na 350 °.
2. Bruseljski ohrovt 3 minute blanširajte v vreli slani vodi.
3. Dobro odcedite in prestavite v plitvo posodo s 3 četrti.
4. Poganjke potresemo s soljo in poprom.
5. Medtem kuhamo slanino do hrustljave; odcedite na papirnate brisače in zavrzite kaplje ali shranite za drugo uporabo.
6. V isti ponvi na srednjem ognju stopite maslo; dodajte čebulo in dušite do mehkega in rahlo ne porjavi.
7. Težko smetano prelijemo po narastkih in potresemo z muškatnim oreščkom.
8. Slanino in čebulo enakomerno stresemo po poganjkih.
9. Zmešamo krušne drobtine, orehe in parmezan; enakomerno potresemo čez.
10. Pečemo 25-30 minut ali toliko časa, da kalčki postanejo mehurčki in preliv je zlatolasten.

Količina na porcijo
Kalorije 290 Kalorije iz maščobe 186
Odstotek celotne kalorije: maščobe 64% beljakovin 13% ogljikovih hidratov. 23%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 21 g
Nasičena maščoba 11 g
Holesterol 61 mg
Natrij 277 mg
Skupni ogljikovi hidrati 17 g
Prehranska vlaknina 2 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 9 g

Vitamin A 28% Vitamin C 134% Kalcij 0% Železo 10%

Navodila Video: Brstični ohrovt v smetanovi omaki (Maj 2024).