Jemanje toplote za uživanje mesa

• Maj 12, 2024

Moj oče je bil mesar in odraščal sem, da sem bil vzgojen na najboljših mestih. Dejansko sem se kot otrok pritoževal: "Oh, ne, spet zrezek?" Moji starši so se samo smejali, ker so se počutili tako srečno, da bi lahko imeli luksuz, da bi jedli dobro meso v časih, ko si jih večina ljudi ni mogla privoščiti. Danes je že druga zgodba. Zaužijemo preveč mesa v naši prehrani, saj nas tvega za srčne bolezni, rak debelega črevesa in sladkorno bolezen. Ne velja več za "pozitiven" luksuz.

Obstaja nekaj načinov, kako se lahko lotimo uživanja mesa in še vedno uživamo v svojih obrokih. Če bomo jedli meso, poskusimo jesti manjše porcije in se prepričajte, da je označeno z "izbira" ali "izberi", kar pomeni manjšo vsebnost maščobe kot "prime." Odstranite kožo s piščanca ali purana, da postane vitkejša; izberite sredino narezane svinjske kotlete; in kuhamo pečenke, saj so vitkejša rezina teletine in jagnjetine. Slanina ni sprejemljiva, saj je v konzervansih in soli večja kot v nepredelanem mesu.

Težko se odrežete na porcije, ker če ste takšni kot jaz, nič velikega, sočnega zrezka ne more zamenjati. A če imamo v mislih svoje zdravje, če bi pojedli polovico zrezka in drugo polovico nadomestili z našo najljubšo zelenjavo, krompirjem, solatami ali kruhom, bi si sami naredili uslugo. Težko je spremeniti svoje navade, toda če se bomo lotili prehranjevanja kot druge pomembne dejavnosti v življenju, bomo izkoristili nagrade. Če jemo meso dvakrat na dan, ga zmanjšamo na enkrat na dan in na koncu le dvakrat na teden. Meso nadomestite z našimi najljubšimi jedmi iz rib, perutnine in fižola.

V resnici, ko gre za vnos beljakovin v našo prehrano, meso nikoli ni edina možnost. Raziskave so pokazale, da je prinašanje rastlinskih beljakovin, medtem ko zmanjšujemo vnos mesa, veliko bolj zdrav način. Beljakovine iz rastlin lahko vključujejo: kvinojo, ječmen, bukovino pšenico, proso ter rjavi in ​​divji riž. Tudi oreščki, orehova masla in semena so drugi dobri viri beljakovin, na primer bučna semena, sončnična semena, sezamova semena, mandlji, indijski oreščki, lešniki, pekani, pistacije, orehi, mandljevo maslo in indijsko olje.

Okusne jedi lahko pripravite iz drugega dobrega vira beljakovin, družine stročnic, ki vključuje: lečo, črnooki in cepljeni grah ter vse vrste fižola: črni, ledvični, mornarski, beli, garbanzo, limonin in pinto. Soja je tudi drug dober vir beljakovin; priporoča se, da so dve do štiri obroke soje na teden najboljše, saj se rezultati raziskav mešajo o tem, koliko soje na teden je varno zaužiti.

Fižolove juhe, solate in enolončnice so odlični načini za nadomestitev mesne jedi in toliko bolj zdravi.

Uživanje živil, ki so za nas dobra, je življenjsko pomemben in pozitiven korak, ki zahteva vnaprejšnjo premišljenost in resnično željo po izboljšanju kakovosti življenja. Kot vedno moramo tudi raziskati in sprejeti ustrezne ukrepe, da postanemo bolj zdravi.

Navodila Video: Dresing A LA FRANCE - salata sa curetinom (Maj 2024).