Recept za pite iz rdečega žameta

• April 28, 2024

Pite Whoopie so vse bes in jih lahko naredite v več deset okusih. Ne samo, da so enostavni, so tudi privlačni in imajo dober okus. Pite z vročimi pijačami so majhne torte, posute z lahkim in puhastim nadevom - niso tako zmešane kot piškoti, ampak jih lahko naredite v vseh okusih, iz katerih so piškoti. Pite iz rdečega žameta ujeti okuse znane in trendovske torte Red Velvet, in so res okusne. Ker so rdeče barve, so kot nalašč za valentinovo ali božič, vendar so dobri kadarkoli v letu.

Pite Whoopie naj bi izvirale iz Nove Anglije (Pensilvanija in Maine trdijo, da sta tam izvirali), vendar so jih Amiši izdelovali že leta, prodali so jih celo na obcestnih stojnicah v 30-ih. Mislijo, da so jih Amiši najprej naredili z ostankom testa za torte. Zakaj tako smešno ime? V enem poročilu piše, da so moški Amiše, ko so odprli škatle za kosilo in odkrili te čudovite sladice, vpili: "Whoopie!" Ime se je zataknilo in čeprav so dejansko križ med piškotom in torto, jih zdaj imenujejo Pite Whoopie.

18 Pite iz Whoopie

3/4 skodelice masla, zmehčano
1 1/2 skodelice rjavega sladkorja
2 jajci
2 žlički vanilije

2 skodelici moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
10 žlici pinjenca
2 žlici rdeče barve hrane

Polnjenje:
5 žlic moke
1 skodelica mleka

1 skodelica masla
1 skodelica sladkorja
1 čajna žlička vanilije

Sladkor v prahu, za prah

1. Segrejte pečico na 350 °.


2. 3. vrstica za peko ploščic 11 x 17 "s pergamentom; na pergamentu 3 čez in 4 navzdol narišite kroge 12 1 1/2", vsaj 2 "narazen.


3. Maslo in rjavi sladkor stepemo do puhastega; vmešamo jajca in vanilijo.


4. Zmešamo moko, pecilni prašek in sol; zmes izmenično dodajte pinjenec; mešamo do gladkega.


5. Vmešajte rdečo barvo hrane.


6. Testo zajemite v veliko okrasno vrečko z navadnim vrhom (približno 1/2 "široko ali # 9).


7. Na pripravljene liste za peko popečemo krogce testa.


8. Pečemo 12-14 minut ali dokler robovi ne začnejo rjaveti.


9. Vzemite iz pečice, počakajte 5 minut, nato prestavite na hladilne stojala.


10. Polnjenje: V posodi za mikrovalovno pečico zmešajte moko in mleko in uporabite ročni mešalnik, da postane gladko.


11. Mikrovalovna pečica 3 minute; mešamo, nato mikrovalovno pečemo do vretja in gosto.


12. Mešamo do gladkega, nato pa na površino položimo kos plastičnega ovoja in pustimo, da se ohladi (za nekaj minut ga dam v zamrzovalnik, če se mi mudi).


13. Medtem ko se zmes ohladi, stepite maslo, dokler ni puhasto; dodajte sladkor in vanilijo ter pretlačite do gladkega in sladkorja raztopite.


14. Ohlajeni mlečni zmesi dodajte kremno zmes in pretepajte, dokler ne postane gladka in stoji na konicah.


15. Montaža: Ko se ohladi, nadev razporedimo po polovici pogač; drugo polovico postavite na vrh.


16. Potresemo z malo sladkorja v prahu.

Količina na porcijo
Kalorije 324 Kalorije iz maščobe 172
Odstotek celotne kalorije: maščobe 53% beljakovin 4% ogljikove hidrati. 43%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 19 g
Nasičena maščoba 12 g
Holesterol 74 mg
Natrij 293 mg
Skupni ogljikovi hidrati 35 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 11 g
Beljakovine 3 g

Vitamin A 15% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 4%

Navodila Video: Cimetovo medeno mleko (April 2024).