Enostaven recept za pico Reuben

• Maj 14, 2024

Pica je bila strogo italijanska jed z rdečo omako, sirom in prelivi. Ni več tako; zdi se, da karkoli s skorjo, nekakšno omako in prelivi velja za pico. Naslednji Enostavna Reuben Pizza ni tradicionalna, sploh ni italijanska in ni jed, ki jo je treba zgrešiti. Hrustljava skorja se hitro pripravi z Master Baking Mix, rženo moko in kuminovim semenom; ne potrebuje mešalnika in ga ni treba razvaljati. Plastenka s tisočimi otočnimi prelivi sestavlja omako za pizzo, ki jo prelijemo z dobro narezano goveje goveje meso, kislo zelje in švicarski sir. Čas preživljanja je približno 15 minut; čas peke je 25-30 minut.

Ljubitelji sendvičev Reuben lahko s to enostavno pico uživajo v najboljšem od obeh svetov - okusih sendviča in preprostosti pizza klini, ki jih je enostavno držati.

8 obrokov

1 16 oz. kozarec kisle zelje
2 skodelici master mešanica za peko
1/2 skodelice ržene moke
1 čajna žlička kuminih semen
1 skodelica najbolj vroče vode iz pipe

1 skodelica tisoč otoškega preliva
1 kilogram tanko narezanega govejega govejega mesa
1/2 funta narezanega švicarskega sira

1. Segrejte pečico na 400 °.


2. 12-palčno ponev za pico razpršite z razpršilcem.


3. Kislo zelje položite v colander, nalijte hladno vodo, da se spere, nato dobro odcedite in z rokami iztisnite čim več vlage; dati na stran.


4. Zmešajte glavno mešanico za peko, rženo moko in seme kumine.


5. Vmešamo vročo vodo in mešamo do gladkega.


6. Z rahlo mokanimi rokami testo enakomerno pritiskajte na pripravljeno ponev za pico, ki tvori slemen okoli.


7. Na tisoči otoški preliv enakomerno razporedite po skorji.


8. Položite goveje goveje meso čez preliv in tako zagotovite, da so vsa območja dobro prekrita.


9. Kislo zelje razporedite po govejem mesu.


10. Na vrh s sirovimi rezinami.


11. Pečemo 25-30 minut ali dokler sir ni mehurček in skorja zlato rjava.

Količina na porcijo
Kalorije 429 Kalorije iz maščobe 163
Odstotek celotne kalorije: maščoba 38% beljakovin 26% ogljikovih hidratov. 36%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 18 g
Nasičene maščobe 8 g
Holesterol 54 mg
Natrij 1907 mg
Skupni ogljikovi hidrati 39 g
Prehranska vlaknina 2 g
Sladkorji 1 g
Beljakovine 27 g

Vitamin A 7% Vitamin C 27% Kalcij 0% Železo 15%