Elegantno pivo za mizo zahvale

• April 28, 2024

Nobena pogostitev v Ameriki ni tako kot zahvalni dan. Laneni prti, vezeni v belo in zlato, tvorijo popolno ozadje za bleščeče srebrne izdelke, saj odražajo barve praznične porcelana in čaše, ki čakajo v pripravljenosti. Arome puranov in kostanjev preliv po zraku se zlivajo z rjavimi sladkornimi jamami, brusnicami in bučno pito. Letošnje leto je posebno - sprememba tradicije za mnoge v moji družini. Svoje počitnice bomo uskladili s prazničnimi svetovnimi pivi, prebudili bodo fejst duha tistih, ki so se dolgočasili z letnimi tradicijami. Rojen je upornik ...

Aperitiv utira apetit in se zlije z lahkimi hrenovkami pečenega brija, rakovice in krhljev. Šampanjcu podoben lik Deus Brut des Flandres iz Brouwerij Bosteels, Buggenhout, Belgija je moj prvi izbor. Lako, šumeče telo iz bledo zlata je postreženo s flavtami šampanjca, ki se enakovredno obračunajo z gosto, belo glavo smetane. Vanilija, rože in zemlja igrajo igre v glavi, medtem ko nežna jabolka in sladki slad dodajo plast zapeljivosti tihih 11,5% ABV.

Nadaljujemo do mize za večerjo, kjer solatna zelenjava, kumare, mandarinska pomaranča in čebulni kodri uveljavljajo svoje okuse pod prelivom oljčnega olja, pomešanega z začimbami, dijonsko gorčico in sladkimi, trpljivimi okusi Frambosen malina rjava Ale iz New Belgium Brewing, Fort Collins, Colorado, ZDA. Za dodatno kompleksnost potresemo s kozjim sirom. Cantillon Gueuze 100% Lambic-Bio (Organic Gueuze) Brasserie Cantillon v Bruslju, Belgija, je popolno spremljevalno pivo, ki ga v tulipaniju postrežejo z namenom povečanja njegove orgazmične in organske kisle kislosti.

Glavna jed iz purana s klobaso in kostanjevim prelivom kliče po nežnem, hrepenečem Pilsner Urquell, izvirni boemski užitek Pizeòský Prazdroj na Češkem. Cvetlična aroma, ki jo zaklene razkošna, žametna glava, odmeva v suhem, sočnem okusu. Občutljivo belo prsno meso in karamelizirani bobnički se vzbujajo v bistvu hmelja Saaz.

Stranska slast Hrustljava brusnica v ječmenskem vinu poudarja nežnost purana z grešno radovednostjo. Eno kilogram brusnic enakomerno razporedite v posodo, pečico, posujte z 2 skodelicama sladkorja, pokrijte in pecite 1 uro v pečici 250 °. Odkrijte. Nalijte 18 unč Fuller’s Golden Pride angleško ječmenovo vino podjetja Fuller Smith & Turner v Chiswicku v Londonu v Angliji nad pečenimi brusnicami in vrnite v pečico, dokler se tekočina ne absorbira, približno pol ure. Postrezite s purani in rjavimi sladkorji.

Lahek, limonin sorbet čisti sladico pred sladico.

Pikantne pite iz bučk, jabolk ali pecanov zahtevajo močnejše okuse belgijskega dubbela. Westmalle Trappist Dubbel iz Abdij der Trappisten van Westmalle, Malle, Belgija, je začinjena in gosta, s kompleksnimi okusi datljev, fig, češenj in grozdja, namočenih v zemljo - skušnjave, ki vas vabijo v neskončne dobrote nepca.

Kot zadnjo potezo sprostitve uživajte v Quelque izbran iz Unibroueja, Chamblinga, Quebeca, Kanade ali Utopije MMIII iz Samuela Adamsa, Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, ZDA. Segrejte eliksir v žganjanju žganja. Dovolite, da vas alkoholi in sladkosti hipnotizirajo, pobožajo s konicami prstov in vas uspavajo.

Zahvaljujte se ljubitelju piva!

Na zdravje!
 

Pivo steklo Spiegelau Ultimate Ultimate Set za pivo 6 kos.

Navodila Video: Perfekten piščanec- 09 - Pijani piščanec s krompirjem (April 2024).