Elitni ponos pivovarjev žensk

• Maj 9, 2024

Če ste ameriška ženska, ste del edinstvene pasme - tiste, ki izkazuje samozavest, trdoživost in smisel za namen. Odkrili ste, da je svet vaša ostrige in da ste vi dragoceni biser. Veste, da ste sposobni za katerokoli poklicno pot, ki jo izberete. Kemične enačbe, umetniška dela ali gorile vas ne zlahka prestrašijo.

To še posebej velja za Ameriški brewster!

Čeprav so ženske nekoč prevladovale v kraljestvu pivovarstva, uspeh in denar, ustvarjen s tem častitljivim poklicem, v srednjem veku ne uideta cerkvi in ​​državi. Uveljavljena je bila stroga obdavčitev in pristranski zakoni, da bi zmanjšali širitev najuspešnejših pivovarjev in ale-žena. Z nastopom industrijske revolucije sta se z razvojem veličastnih pivov in težkih avtomatizacij ženske popolnoma izkoreninile z vidika pivovarstva.

V očeh nekaj žensk je še vedno ostala iskriva domišljija. Mogoče so pomagali očetom, da bi pivali, ali pa so bili čustveno povezani z vonjem ječmena in hmelja na dihu ljubimca. Bil je sestavni del njihovega duha. Ta stvar ... ta nerazložljiva stvar piva ... nekaj o tem ni bilo mogoče prezreti!

Ocene so, da je približno 1% pivovarjev v Ameriki žensk, število pa se začne rasti v tandemu z industrijo pivovarstva, čeprav z lastnimi značilnimi hitrostmi. Domači klubi so napolnjeni z ženskami v vrstah, o čemer pričajo takšne nagrade kot "Natečaj kraljice piva" in "Kraljica Quaff."

Zdi se, da imajo ženske naravna pripadnost pivu. Morda je povezano z napredovanjem deklice skozi otroštvo, saj se igra z njo Enostavna pečica, Play-Doh Kitchen in Predstavljajmo se Blenderju. Izdelki za lase in kožo za ženske so narejeni z zeliščno esenco in zdi se, da je pri peki z domačim sadjem in eksotičnimi začimbami prišlo do notranjega veselja. Zeliščni vrt na okenski plošči ni redka pojavnost.

Monarhi in levičarji

Jodi Andrews začutila trenutek zastraševanja, ko se je pridružila vrstam že izkušenih pivovarjev na prestižni Seibel inštitut za tehnologijo pivovarstva in Svetovna pivovarna akademija v Chicagu. Jodi je spodbudila svoje moške mentorje na Boston Beer Works, ki so se poglobili v inženirstvo, kemijo, matematiko in senzorični razvoj, potrebnih za uspeh pri študiju na tej svetovni akademiji.

Svojo nabrano izkušnjo kulinarike in grafičnega oblikovanja je v povezavi z novo pridobljenimi znanstvenimi spoznanji uporabila kot Monarh med pivovarji. Kot glavni pivovar v Boston Beer Works - Fenway v Bostonu v Massachusettsu, Jodi zdaj uživa v izzivu, da lahko pivo dosledno imenitno pivo (petnajst mikroskopov v pivo naenkrat) za prepoznavno množico balinarskih parkov, hkrati pa razvija nove breve, ki tančijo okusne brsti, od hudomušnega in zapletenega Back Bay IPA do gladkega in kremastega Muddy River Porter.

Brewster Denise Jones breve Tretje ulice AleWorks Brewpub v Santa, Rosa, Kalifornija, se je lotil pivovarstva na neodvisen, nekonvencionalen način ženske na misiji. Osnove je izbrala na Ameriški pivovarniški ceh, ga je združila s svojim širokim življenjepisom delovnih izkušenj in postala asistentka goba znanja med delom pod vodstvom (pokojnega) Erica McClaryja iz Great Basin Brewing Company v Sparks, Nevada. Zdaj se navdušuje v zahtevnem vzdušju mikro ljubeče stranke v tretji ulici AleWorks - s takšnimi pivi kot Stonefly ovsena kaša Stout in 'Pijani kuhar' Dunkelweizen - ob hkratnem ohranjanju osredotočenosti na svežino, kakovost in tradicijo starega sveta. Je mojstrica detajlov in a Cassatt v svetu mikrobre.

Carol Stoudt podjetja Stoudts Brewing Company v Adamstownu v Pensilvaniji je neprekosljiv Levinja med ponosom pivovarjev. Leta 1987 je postala prva ženska, ki je ustanovila svojo lastno mikro pivovarno in je kot avanturistična podjetnica v tem poslovnem žanru presekala občudovanja vredno pot. Ob spoštovanju najvišjih standardov ustvarjanja nagrajenega piva je razvila mučno paleto piv - od Scarlett Lady ESB do Debeli pes Stout - hkrati pa se pojavlja kot eden najbolj dejavnih članov pivovarske skupnosti. Prejela je Nagrada za priznanje združenja pivovarjev 2005 med konferenco Brewer Association Craft Brewers v Filadelfiji, ki je potekala aprila lani. Nahaja se v lepem Stoudtsburg Village, Pivovarna Stoudts je dragulj s pridihom prefinjenosti v obrtnem svetu piva.

Pivovarna skupnost je pripravljena za vlivanje žensk v svoje vrste. Poklicno pivovarstvo je najhitreje rastoči segment industrije pijač.Ko se javnost bolj zaveda raznolikosti okusa in sloga znotraj posameznih pivskih podpisov, postaja potreba po tistih, ki imajo občutljivo roko v senzoričnem ustvarjanju, vedno večja prioriteta.

Dame so zaprta, dame. Lahko pridem!

Na zdravje!
 

Navodila Video: Sara Jovanovic - Zauvek (Video) [2012] (Maj 2024).