Gostišče Emerson - Vikend ob morju v zvezni državi Rockport, MA
V obmorskem mestecu, polnem umetnosti, severno od Bostona smo našli pogled na morje, fino jedilnico in zgodovinski hotel, imenovan za slavnega nekdanjega gosta.

Gostišče Emerson se je začelo s gostilno v Pigeon Cove, vendar je leta 1856 Hannah Jumper in 200 ali več žensk Rockport razbilo steklenice in jih zaprlo, skupaj z ostalimi mesti za pitje. Da se lastnik ne bi končal s poslovanjem, je taverna Pigeon Cove Tavern spremenila v prenočišče za popotnike. Takrat je Ralph Waldo Emerson odpotoval s svojo družino.

Kasneje so leta 1912 gostilno preselili na njeno sedanjo lokacijo s pogledom na morje s poveljujočega razgledišča. Skoraj takoj so dodali nov odsek in ustvarili prostorno gostilno, ki smo jo izbrali za poletni vikend.

Zgodovinski primorski hotel je bil lepo moderniziran in posodobljen, spoštuječ svojo preteklost, vendar ob upoštevanju občutljivosti 21. stoletja. Lahkoten, neusmiljen videz pravi retro, namesto staromoden.

Sobe so čiste, sveže in svetle, z velikimi okni z dvojno zasteklitvijo in hrustljavimi platnenimi senčili. Novi lastniki se v svojih nedavnih prenovah niso poskušali pospraviti prostorov z čipkastimi zavesami Cape Cod, belim vrbastim dnom in zgrbančenimi blazinami. Namesto tega so to storili ravno prav, s čistimi črtami in hladnimi belci ob ostrižno sivih stenah. Kombinezoni z perjem na vrhunsko udobnih posteljah se počutijo prijetno, ko morski vetrič poleti ponoči.

V sobah sta dva stojala za prtljago, bombažni plašči, likalniki in deske, dobre bralne luči in krmilni elementi za toploto / klimatsko napravo, ki jih je enostavno dostopati s postelje. V kopalnicah imajo velike kadi zračno masažo. Sobe s pogledom na ocean - tako kot večina - dobijo osupljive poglede ob sončnem vzhodu; so popolna izhodiščna točka za opazovanje neviht med severovzhodom.

Jedilnica, ki še vedno nosi ime Tageon Cove Tavern, vabi, z dobro razporejenimi mizami. V lepem vremenu so zunanje mize zunaj na široki verandi, kjer se lahko gostje zvečer zadržijo ob večerji in opazujejo luči ribiških čolnov na morju. Čez zajtrk lahko opazujejo jastoge, ki vlečejo pasti.

Jedilnik je svež in inovativen, z veliko lokalnih morskih sadežev in sestavin skoraj v celoti prihaja iz bližnjih kmetij in ribičev. Tam smo začeli večerjo z ogromnimi klapavkami, parjenimi v belem vinu, začinjenimi z rdečimi čili kosmiči in praženimi paradižniki, ter z tartarom lososa ob spremljavi ingverja in čipsa iz čipke. Ponev za peko v citrusovem timijanovem maslu so postregli z otroško zelenjavo in kvinojo, ki je eno izmed starodavnih zrn, ki ga je naklonil kuhar Ameer Wahid.

Mene je skušal kresni mečenec iz belega fižola in postrežen s špinačo in paradižnikovo omako iz bazilike, vendar sem se usedel na goveje goveje meso Coulotte. Kuhali smo ga točno tako, kot sem zahteval, in postregli s karamelizirano čebulo, pire krompirjem, brokolijem rabe in poprovo-timijanovo demi-glace. Druge mesne jedi so prav tako zanimive: hrustljava lokalna raca v češnjevem gastriku, postrežena s sladkim krompirjevim rezancem, ogljeno zeleno čebulo in gobami maitake.

Medtem ko se je bilo težko odtrgati od stolov, ki stojijo na gostilni s pogledom na morje, smo v Rockportu našli veliko stvari. Odprtina v kamniti steni pred gostilno nas je vodila na Atlantsko pot, včasih grobo sprehajalno pot po skalnati obali do državnega parka Halibut Point. V parku je kamnolom iz granita iz 19. stoletja z eksponati in znaki, ki opisujejo, kako je bila skala odstranjena in vrezana v gradbene in tlakovce. Edini preostali obalni stolp druge svetovne vojne v Novi Angliji, ki je odprt za obiskovalce, je zdaj del informacijskega centra parka. Z njenega vrha smo lahko videli vse do obale Maineja.

Rockport sam je zabaven za raziskovanje s svojo aktivno skupnostjo umetnikov in obrtnikov, katerih dela so razstavljena v umetniškem združenju in muzeju Rockport ter v galerijah in butikih vzdolž glavne ulice in voznega pasu, ki vodi na Bearskin vrat. Nekaj ​​plaž je nekaj minut vožnje, izleti z ladjo pa raziskujejo obalo. Gostilna Emerson je bila odlično izhodišče za naša raziskovanja Rockporta, rta Ann in severne obale Massachusettsa.