Sveže z vrta knjige recenzije

• Maj 15, 2024

Obroki so toliko bogatejši, ko strežete sveže pripravljene vrtne pridelke. Glede na to je tukaj nekaj knjig o različnih vidikih hrane in kuhanja.

Harcourt je izdal "Praznik - zgodovina velikega prehranjevanja" avtorja Roya Stronga. Ta zanimiva, dobro napisana in skrbno raziskana knjiga bralca popelje na svetovno turnejo od antičnih časov do 20. stoletja. Na podlagi zgodovinskih dokumentov in dejanskih praznikov veliko citira iz literarnih virov. Avtor razkriva, kako se je slast skozi stoletja spreminjala.

Govori o vseh jedilnih običajih in njihovem družbenem pomenu ter živilih in jedeh, ki so jih postregli. Praznike in bankete postavlja v njihov zgodovinski kontekst. Avtor na koncu knjige razmišlja o prihodnosti premišljenih pogostitev. To je lepo ponazorjeno z zgodovinsko umetnostjo.

"Okus okušanja indijskih receptov in zelišč" Alma Hogan Snell je izdala University of Nebraska Press. V njem so gojene rastline in rastline, nabrane iz narave. Ta ima poleg rastlin tudi recepte in ideje za kruh in meso. Nazorno prikazano s fotografijami, ima okusne in enostavno sledljive tradicionalne recepte.

Za prostoživeče rastline obstajajo celovita navodila za prepoznavanje, nabiranje in njihovo pripravo. En odsek je namenjen zdravilnim rastlinam, posebno pozornost pa posvečajo kačjemu. Drugi razdelek obravnava rastline, ki se uporabljajo za lepoto. Avtorica profilira priporočene rastline in njihovo uporabo.

V prilogi je priročen seznam rastlin z njihovimi imeni vrana in angleščine ter latinskimi imeni.

"Življenje je prehrana - knjiga dni ljubitelja hrane" Jamesa in Kay Salter je izdal Knopf. Prijetno branje skozi vse leto, to je zgodovina hrane v najboljšem primeru. Avtorji so vsak dan osvetlili določeno temo o hrani. Bralci se lahko naučijo vse o različnih vrstah prehrambenih rastlin, od jabolk, borovnic in česna do paradižnika in druge zelenjave. Avtorji predstavljajo tudi utrinke iz zgodovine hrane, kot so zgodovinske osebnosti in slavne osebnosti, ter meni Titanika v noči, ko je ladja potonila.

To vključuje tudi praktične nasvete za kuhanje in teme jedilnice, na primer odstranjevanje vinskih madežev s prtov. S čudovitimi barvnimi ilustracijami Fabricea Moireaua ima ta okusne sezonske recepte. Na koncu knjige je seznam receptov.

Univerza North Texas Press je objavila "Mehiška svetlo-zdrava kuhinja za današnjo kuharico" avtorja Kris Rudolph. Ta dvojezična angleška / španska izdaja bo razveselila srca vrtnarjev, ker recepti v celoti uporabljajo sezonske vrtne pridelke in posušene čilije. Za vsak recept je to seznam hranilne vsebnosti, nizke možnosti ogljikovih hidratov, čas priprave in kuhanja. Za vsako vrsto jedi je razdelek. Ta ima tudi jedi za zabave, ki jih je mogoče pripraviti pred časom.

V uvodu avtor razpravlja o vseh osnovnih sestavinah, uporabljenih v receptih. Posebno pozornost posveča čilijem in predlaga, kako pripraviti vsako vrsto. To ima tudi zanimivo zgodovino mehiškega kuhanja, ki pojasnjuje, da je bila predkolumbijska prehrana zelo zdrava.

To je tretji zvezek iz serije Great American Cooking. Ilustrirano je z linijsko umetnostjo.

Navodila Video: HOMEWARE/STATIONARY KUPOVINA VULKAN KNJIŽARA (Maj 2024).