Koledar žetve

• April 29, 2024

Koledar žetve

Obstaja takšna stvar, imenovana čajni koledar. Vendar tega koledarja ne zamenjujte s čajnim koledarjem, ki je bolj podoben dnevnemu načrtovalcu pitja čaja (tj. V ponedeljek in sredo bom pil zelene lističe).

Koledar letine čaja je pravzaprav koledar, ki daje približne datume obiranja različnih vrst čaja. Mati narava igra veliko vlogo pri dejanskih datumih / časih čaja. Obstajajo časi, ki jih mati narava ni dobro oskrbela in se je na čajnih rastlinah mučila. To ustvarja domino učinek, kakršen je v času mraza ali suše ali obilnega dežja in poplav. Učinki matične narave se nato preskusijo tudi na okolico čajnih plantaž; kot je na primer povzročitev okužbe z vrstami hroščev. Po vsem tem pa kmetje v nasadih čajev držijo določenih datumov olupljanja in še naprej trdo delajo, da bodo na teh datumih žetve, na njih ali blizu njih.

Medtem ko smo vsi navajeni, da gremo v špecerijo, da naberemo sveže sadje in zelenjavo, morda nikoli ne pomislimo na datum, ko sadje dejansko kupujemo. Nekoč bi mnogi med nami doživeli »sezonsko« sadje in zelenjavo, ker so države, v katerih so sadje ali zelenjavo gojili, samo v teh časih. Zdaj so nam na voljo sadje in zelenjava skoraj vse leto. Zakaj? Razlog je lahko eden ali več različnih razlogov, kmet je našel načine za gojenje in obiranje skozi vse leto, drugi, ki ga goji država porekla, ali pa je celo pridelek bolj "srčen", lahko preživi v hladnejšem ali težjem vremenu.

Včasih se proizvodi gojijo v "vročih hišah", nato pa se lahko dajo zaloge. V vsakem primeru to ne velja za čaj. Večina pivcev čaja uživa skodelico svežega čaja, nekateri pa so poznavalci in čaj so našli pri drobnem tržniku čajev, ki bo kupil samo čaj glede na dejanski datum žetve.

Tu je nekaj osnovnih standardov:

Prve čaje čaja so Darjeeling (indijska črna) "Flush" se začne konec februarja in se bo nadaljeval do aprila. (* nekateri Assams bodo tudi na ta datum prišli do prvega obraza)

Srebrna igla Yin Zhen (kitajska bela) od sredine marca do sredine aprila provinca Fujian (* nabirana le nekaj dni na leto)

Sakura Sencha (Japonska / zelena) Pozno od marca do maja (vključuje cvetove češnje, to je * najbolj priljubljen čaj na Japonskem).

Pre Qing Ming (Kitajska zelena) Izbran zelo zgodaj aprila * zelo razpisno. (Vključuje Dragonwell in Bi Lo Chun * 5. do 20. aprila. 20 čajev, nabranih v tem časovnem okviru, so še pred dežjem in se imenujejo YuQian. * Južna Koreja pred sredino aprila Ujeon.

Lapsing Souchong (China oolong) * Tajvan oolong je prav tako izbral v tem aprilskem časovnem obdobju.

Sejak (S. korejska zelena) pred začetkom maja.

Jungjak (S.Korean zelena) približno konec maja

Sincha (japonsko zelena) od maja do julija * pomeni „nov čaj“, ki ga je nekoliko uparjal, ta čaj pa je zelo omejen in hitro pokvarljiv.

Daejak (S. Koreja zelena) konec maja * slabša kakovost čajnih listov.

Darjeeling (India Black) 2. odcveti junij do sredine avgusta * veliko temnejši od prvega rdečka, več sadja po okusu. ** tudi Assam 2. flush in fužhuan čajne opeke.

Darjeeling (India Black) 3. oktober do novembra.


Torej, to je precej dober koledar dejanskih časov žetve. Nekaj ​​drugih izrazov in poudarkov čajnega koledarja je, ali boste morda videli:

Začetek pomladi, dežni časi, deževni časi, navadni enakonočje, čas žuželk, lunarni ali poletni solsticij, jesensko enakonočje, manjša vročina, velika vročina, manjši mraz, večji hladni ali zimski solsticij in zimsko rdečico.

Indijski in nepalski čaj vedno nabiramo v "muhah".

Azijske države sledijo tradicionalnim vzhodnoazijskim luninim sončnim koledarjem.

* Deli Indije, Šrilanke in osem afriških držav nimajo sezone, saj tam nikoli ni hladno. Največji časi izbire so v dežnih sezonah.

Če kupite čaj v majhni čajni hišici, lahko sledite koledarju čaja in tako zagotovite, da je možen svež čaj.

Navodila Video: ANSAMBEL TONETA ČUČKA - OB ČASU ŽETVE.wmv (April 2024).