Recept za praznične brstične ohrovte

• Maj 6, 2024

Tako kot oblačila tudi različne vrste hrane vstopajo in izhajajo iz stila. Danes so brstični ohrovti verjetno "zaradi", zaradi visokih prehranskih vrednosti skupaj z antioksidanti in drugih dobrih stvari, ali morda tudi zato, ker so jih pogosto omenjali v knjigah o Harryju Potterju. Prav tako so na voljo v trgovinah z živili in skladišči. Za tiste, ki iščejo okusno in edinstveno zelenjavno jed, ki jo bodo postregli z večerjami od zahvalnosti do novoletnega leta, je ta recept za Počitniški brstični ohrovt uporablja sezonske sestavine in je showstopper lep. Večina novih receptov za brstični ohrovt zahteva, da jih mešamo, dokler le ne postanejo hrustljavi, in ne da jih kuhamo, dokler jih ni mogoče določiti kot nekoč; ta jed ni izjema. Združuje okusno mešanico slanine, kuhane z jabolki, čebulo in brusnicami, ki jih tik pred serviranjem porinejo s hrustljavimi brstičnimi ohrovti.

Večino sestavnih delov te zelenjavne jedi je mogoče narediti naprej; slanino slanine in jabolko / čebulo do dveh dni naprej, pa tudi obrezovanje, četrtljanje in predkuhanje poganjkov. Vse, kar je treba storiti na dan večerje, je hitro premešanje brstičnega ohrovta in segrevanje mešanice jabolka / čebule. Pazite, da uporabite papriko slanine; čeprav je nekoliko dražja, doda malo toplote in začimbe. Nihče ne bo dolgčas, in čeprav je v receptu kar nekaj - dovolj za 12 zelenjavnih porcij - ne bo ostalo.

12 obrokov


12 unč debele narezane slanine
1 srednja čebula, razrezana na rezine in narezana
2 jabolki, olupljeni, olupljeni in narezani
1 skodelica svežih brusnic

3 žlice koncentrata zamrznjenega jabolčnega soka
2 žlički zrnatega piščančjega bujona

2 kilograma brstičnega ohrovta

1. Slanino sesekljajte in kuhajte v veliki ponvi, dokler ne postane hrustljava in porjavi; odstranite slanino iz ponve na papirnate brisače, da se odcedijo.


2. Odcedite in rezervirajte maščobo slanine


3. V ponev dodamo 3 žlice slanine, skupaj z narezano čebulo, rezinami jabolk in brusnicami.


4. Na srednjem ognju mešamo, dokler se zelenjava ne zmehča.


5. Dodamo jabolčni sok in potresemo z zrnatim bujonom.


6. Mešajte na srednji vročini, dokler se tekočina ne absorbira.


7. Medtem odrežite rjave stebla brstičnega ohrovta, odstranite slabe liste in jih razrežite po dolžini.


8. Postavite jih v posodo za mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico 4 minute.


9. 3 velike žlice rezervirane slanine maščobe dodajte v veliko ponev ali v ponev.


10. Vročino vklopite na srednje visoko, dodajte brstični ohrovt in pražite minuto ali dve, dokler ne postanejo mehki.


11. Zmešamo z mešanico čebule / jabolk in postrežemo.

Količina na porcijo
Kalorije 123 Kalorije iz maščobe 48
Odstotek celotne kalorije: maščoba 39% beljakovin, 19% ogljikovih hidratov. 43%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 5 g
Nasičena maščoba 2 g
Holesterol 8 mg
Natrij 219 mg
Skupni ogljikovi hidrati 13 g
Prehranska vlaknina 2 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 6 g

Vitamin A 14% Vitamin C 118% Kalcij 0% Železo 7%