Domač recept za sladoled iz zgorelega mandljev

• Maj 3, 2024

Podjetje Farr Better Ice Cream, ki se nahaja v Ogdnu v Utahu, izdeluje sladoled Burnt Almond Fudge od približno leta 1920, ko sta Lorin in njegov sin Asael Farr razširila svoje podjetje s sladoledom, da bi vključila tudi sladoled; to je še vedno eden najbolj priljubljenih okusov, ki se prodaja v njihovem staromodnem salonu za sladoled, ki je še vedno na prvotni lokaciji. Seveda mandlji v resnici niso "zgoreli", temveč so preprosto opečeni, vendar so odličen dodatek dobremu čokoladnemu sladoledu. Čeprav je njihov sladoled res dober, je naslednji domač Zažgana mandljeva mešanica je "Farrrr bolje!" v avtomatskem stroju za sladoled pa ga lahko izdelamo v približno 20 minutah.

Osnovo za ta okusen sladoled, ki ga je treba pred zamrzovanjem ohladiti, lahko naredite že noč prej, če pa se vam mudi, ga lahko za 15-20 minut postavite v zamrzovalnik, ki ga bo hitro ohladil. Najprej naoljite mandlje, da se ohladijo, preden jih dodate sladoledu.

Samodejni izdelovalci sladoleda so poceni in so ljubitelji sladoleda, gelato, zamrznjenega jogurta in ljubiteljev sorbeta, ki prihrani čas. Ne potrebujejo ledu ali soli, saj je valj zamrznjen; preprosto ga hranimo v zamrzovalniku, dokler se ne pojavi močno hrepenenje po sladoledu - 20 minut kasneje, voila!

8 obrokov

1 skodelica mleka
4 unče nesladkane čokolade za peko
1 čajna žlička instant kave
1 skodelica sladkorja
2 jajci
1 ščepec soli
1 skodelica težka stepena smetana
1 čajna žlička mandljevega ekstrakta

1 skodelica celih mandljev, praženih 8 - 10 minut v pečici 350 °

1. V mikrovalovni pečici segrejemo mleko, dokler skoraj ne zavre.


2. Vročemu mleku dodajte čokolado za peko in instant kavo; mešanico pustimo sedeti 5 minut, nato stepite do gladke.


3. Vmešajte sladkor, jajca in sol.


4. Vmešajte stepeno smetano in ekstrakt mandljev.


5. Postavite v hladilnik, dokler se dobro ne ohladi, približno eno uro ali v zamrzovalniku za približno 15-20 minut.


6. Mešanico vlijemo v avtomatski aparat za izdelavo sladoleda in zamrznemo, dokler se ne začne zgostiti.


7. Dodamo mandlje in nadaljujemo zmrzovanje, dokler ni nastavljeno.


8. Prenesite v nepredušno posodo in shranite v zamrzovalnik.

Količina na porcijo
Kalorije 445 Kalorije iz maščobe 271
Odstotek celotne kalorije: maščobe 61% beljakovin 7% ogljikovih hidratov. 32%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 30 g
Nasičena maščoba 13 g
98 mg holesterola
Natrij 335 mg
Skupni ogljikovi hidrati 35 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 25 g
Beljakovine 8 g

Vitamin A 11% Vitamin C 1% Kalcij 0% Železo 10%

Navodila Video: PREPROST BANANIN SLADOLED | HRANA NI ZA TJAVENDAN (Maj 2024).