Domač recept za sladoled iz vanilije

• Maj 2, 2024

Večer žara z družino in prijatelji je čudovit, in vsi vemo, nič ne konča popolnega obroka več kot velika kremna skledica sladoleda. Ta recept je bil ustvarjen za izdelavo v vašem zamrzovalniku, lahko ga naredite tudi v izdelovalcu sladoleda.

Sestavine
Služi 6

8 velikih rumenjakov
1 pint težka stepena smetana
3/4 skodelice sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 žlički citrusove lupine (pomaranča, mandarina, limeta, limona)
* 1 skodelica mleka

Navodila

Naredite si ledeno vodno kopel in jo nastavite v umivalnik. Če imate posode iz nerjavečega jekla, jih uporabljajte, saj hladneje delujejo kot plastične ali keramične. V drugi posodi stepemo rumenjake, sladkor in vaniljev ekstrakt do gladkega. V ponvi segrejte smetano in mleko, pazite, da mešanica ne zavre. Počasi vlijemo segreto smetano v jajčno mešanico in močno stepamo, da se rumenjaki ne kuhajo in se v resnici strgajo. To je osnova za kremo za vaš sladoled. Vrnite kremo v ponev - na srednjem nizkem ognju kuhajte približno deset minut, ob stalnem mešanju. Imeli boste mišice, kot je Popeye. Kumarica je pripravljena, ko obloži hrbet lesene žlice. Odstranite s toplote in prelijte v posodo iz nerjavečega jekla, nato pa posodo postavite v ledeno kopel. Pustite, da se ohladi vsaj 5 minut.

Ko se krema nekoliko ohladi, dodajte citrusovo mešanico in mešajte, dokler se ne združi. Mešanico nalijte v globoko ponev in postavite v zamrzovalnik. Kislo kremo preverite približno 45 minut. Z lopatico ali žlico zmešajte zamrznjene koščke nazaj v preostalo zmes, dokler ne postane gladka. Vrnite se v zamrzovalnik in postopek ponovite vsakih 30 minut približno 2 uri, pri čemer se prepričajte, da je mešanica vsakič gladka, preden jo ponovno zmrznete. Po približno dveh urah varuha preverite končni izdelek - dajte mu malo okusa, nato pa nanj postavite pokrov, dokler se sladica ne konča.

Ta recept za sladoled je odličen osnovni recept za množico okusov. Vmešate lahko zdrobljene piškote, sadne koščke, čokoladni čips - ideja je dobil. Naredite krožnik prelivov, da podprete svojo sladico. Sveže narezano sadje, čokoladni sirup, piškoti s čokoladnimi čipi, sklede za vafljeve stožce Vašim gostom bo všeč, da ste šli v težave in res se splača. Samo poskusite in si oglejte.

* lahko uporabite tudi 1% mleka za sladoled z nižjo vsebnostjo kalorij.

Navodila Video: DOMAĆI SLADOLED kojeg ćete stalno praviti (Maj 2024).