Medeni piščanec na žaru z receptom Ramen rezanci

• April 29, 2024

Ta recept uporablja paket ramenovih rezancev, ne da bi dodali začimbe, ki so pogosto precej slane. Dodatek sveže zelenjave in piščanca na žaru je to pomemben obrok.

SESTAVINE

3 piščančje prsi, brez kosti in brez kože
2 skodelici brokolijevih cvetov, razpolovljenih, če so velike
1 majhna rdeča (ali oranžna) beli poper, tanko narezana
2 srednje velika korenja, narezana tanko pod kotom
2 zeleni čebuli, na tanko narezani, uporabite zeleni in beli del čebule
1/2 tspn kitajskega prahu s petimi začimbami
1 paket ramen rezancev (ne uporabljajte pakiranja z okusi)
2 žlici arašidovega masla (gladko)
1/2 do 3/4 tspn kosmičev rdeče paprike
1/4 tspn mletega ingverja
3 stroke česna, drobno sesekljamo, nato pa gladko z ravnim nožem naredimo pasto
1/4 skodelice medu
1/3 skodelice riževega kisa
2 žlici lahke sojine omake
1 žlica sezamovega olja
2 žlici rastlinskega olja
2 žlici opečenih sezamovih semen. (neobvezno)

NAVODILA

Najprej naredite omako: Za omako zmešajte naslednje: arašidovo maslo, kosmiči rdeče paprike, mleti ingver, česnova pasta, med, rižev kis, lahka sojina omaka, sezamovo olje in rastlinsko olje v veliki skledi. Mešamo, da se omaka meša. Iz sklede vzemite 3 žlice omake in položite v plastično zadrgo, ki jo uporabite za mariniranje piščanca. Preostalo omako postavite na stran.

Piščanca dajte v plastično vrečko, zaprite in rahlo stresite, da piščanca popolnoma prevlečete. Plastično vrečko zadržite ali zavežite in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut. Pripravite zelenjavo med čakanjem na piščanca, da se marinira.

V velikem loncu kuhajte korenje, brokoli in papriko na visoki vročini, dokler voda ne zavre. Izklopite toploto in pokrijte 5 minut. Preverite zelenjavo, naj bodo nežna, vendar še vedno hrustljava. Odstranite zelenjavo iz vode, postavite jo v pokrito posodo, da ostane topla. Uporabite nekaj rastlinske vode za kuhanje rezancev iz rezancev, kot je navedeno na pakiranju. Ko so rezanci narejeni, odcedimo in dodamo v skledo pripravljene omake, dodamo tudi narezano zeleno čebulo in kuhano zelenjavo. Nežno mešamo, da premažemo vse sestavine. Pokrijte s plastičnim ovojem.

Grelni žar. Ko je žar vroč, odstranite piščanca iz marinade in na obeh straneh piščanca posujte kitajski peterokotni prah. Pustite, da se prašek nastavi nekaj minut.

Piščančja prsa pečemo nad srednje vročim ogljem približno 10 minut, 5 minut na vsaki strani ali dokler ni gotov in sokovi ne postanejo bistri.

Kuhani piščanec narežite na dolg kot in čez zrno. Postavite čez rezance in potresemo s sezamovimi semeni.

Naredi od 4 do 6 obrokov.