Recept za hrenovke Stroganoff

• Maj 6, 2024

Ta enostaven, okusen recept ustvarja stroganoff preliv, ki ga lahko položite nad zelenjavo, špinačo in številne druge osnove. Je zdrava in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov!

Sestavine:
2 hrenovka
1 žlica masla
1/2 majhne rumene čebule, sesekljane
1/4 skodelice kisle smetane
1/4 skodelice vode
1 žlička svežega peteršilja

repično olje
4oz otroške špinače

V ponvi stopite maslo. Hrenovke sesekljajte v kroge skupaj s sesekljano čebulo in jih dušite pet minut, dokler se lepo ne porjavijo.

Zdaj dodajte kislo smetano in vodo. Kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša v lepo, kremasto omako.

Če želite to postreči s špinačo, kot jo imam rad, v ločeni ponvi začnite s kanolovim oljem. To segrejte in nato dodajte v špinačo. Žvrkljajte, dokler se ne zmanjša in postane svetlo zelena.

Špinačo dajte v nizko, široko skledo in po vrhu dodajte stroganoff hrenovke.

Glede na ogljikove hidrate verjetno dobite 1 g špinače. Čebula je približno še 1g. Tako se resnično spusti na kislo smetano, ki jo uporabljate. Pazite, da si ogledate etikete kisle smetane in izberete tisto, ki je v sladkorjih najnižja.

Še ena omemba - hrenovke se močno razlikujejo glede na dodane kemikalije in konzervanse, ki jih imajo v njih. Najbolje je iskati tiste, ki so čim bolj naravne. Da, morda ne bodo zdržali mesecev v hladilniku, vendar so koristi za zdravje vredne.

Stroganoff kot recept je ruskega porekla in sega vsaj v 1800s. Po drugi strani so hrenovke tesni bratranec klobas, ki so že od srednjega veka. Zamisel o shranjevanju in konzerviranju mesa je imela veliko vrednost v kulturah, kjer hladilnikov ni bilo!

Zelo rad bi slišal vaše misli o tem, kaj drugega lahko postrežem s stroganoffom hot dog. Zeleni fižol se zdi prepričljiv zmagovalec, prav tako brokoli in cvetača. Hočeš nekaj, s čimer bo absorbirala to okusno omako!


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: Gavrilović hrenovke (Maj 2024).