Kako narediti Bellinija?

• Maj 5, 2024

Kaj je Bellini? Bellini je imenovan za beneškega slikarja Giovannija Bellinija. Nastal je v Benetkah leta 1948 v Harry's Baru Harryjev lastnik - Giuseppe Cipriana. Prvotni Bellini je bil ustvarjen z bogatim belim breskovim pirejem in Prosecco; suho peneče, rožno obarvano italijansko vino. Ker je bil takrat beli breskov pire 'na voljo le v poletnih mesecih, je bila strogo poletna pijača, ko so bile na voljo breskve.

V petdesetih letih, ko so zamrzovalniki postali bolj priljubljeni in je bil beli breskov pire na voljo kot zamrznjena mešanica, je klasična pijača postala celoletna priljubljena. Tudi s časom so ljudje ustvarili številne različice Bellinija z uporabo malin, jagod, šampanjca (namesto Prosecca) in citrusov kot limone.

Če vas poleti čakajo ljudje, je Bellini odličen odbojnik ledu. Lahko pustite svojim gostom, da si sami. Pire bi naredil vnaprej, da ni čisto tako nered. Naberite eno ali dve sadeži - morda breskev in maline. Morda boste želeli dodati malo sladkorja v mešanico breskev. Glede na sorto breskev, ki jo dobite, bodo morda potrebovali malo sladkorja kot eno ali dve žlici. Na splošno gledano, če dobite bele breskve, ne bodo potrebovali sladkorja.

Vzemite sladkor, če je potrebno in breskve in jih mešajte v mešalniku, dokler ne postanejo čisti. Mešanico odložite na stran. Medtem ko so sveže maline lepe, lahko v količini, ki jo potrebujete, pomislite na zamrznjeno vrečko nesladkanih malin, ki so jih odtajali. Maline in sladkor zmešajte skupaj, dokler se ne očistijo. S pomočjo sita odcedite malinovo mešanico in zavrzite semena.

Če uporabljate samo breskov pire “, kot je bil narejen v prvotni mešanici, je uporaba Prosecca v redu. Pri mešanju različnih vrst sadja pa boste morda bolje uporabili penečo brut ali bruto šampanjec. Uporabil sem lepo penino iz Španije - Cristaline Method Tradicional - imenovano penino Cristalino Brut.

Če želite iz Bellinija doseči maksimalen učinek kot ledolom za goste, ki se morda ne poznajo, postavite mizo blizu vhoda in pripravite 6 ali 8 piščali šampanjca za vaše goste. V primeru manjšega razlitja imejte običajne koktajlne prtičke. Po mojih izkušnjah večina ljudi doda v sadno mešanico, ki mora biti vsaj dve unči ali več, odvisno od osebnega okusa. Zato boste morda želeli nekaj razmišljati o merilni napravi za merjenje sadne mešanice v kozarec. Ugotovil sem, da prozorno steklo deluje precej dobro, tisti, ki ga imam, pa ima na zunanji strani črto belo črto kot vodilo, koliko je unče. Na mizi nisem imel mešalne naprave, saj mešanje povzroči, da mehurčki izginejo in brez njih ni tako zabavno.

Na mizo sem natisnil list z navodili, saj če so ljudje Bellinisa novi, jim morda ni znano, kako jih narediti. Tako je moj list papirja:

Dve unci sadja v piščali
Dodajte penino
Okus - potrebujete več sadja? Dodajte po potrebi
Pridružite se ostalim gostom

Morda boste morali vedeti, kako narediti Bellini za otroke ali če je eden od vaših gostov noseč.

Virgin Bellini - brez alkohola

2 oz ohlajen breskev nektar
Jabolčni jabolčni sip za 2 oz
1 oz svežega limoninega soka

V kozarec nalijte breskov nektar in svež limonin sok. Dobro premešamo. Na obod dodajte jabolčnik. Postrezite ohlajeno.

Na spletu je veliko Bellinijevih receptov. Natisnil bi list enega ali dva, ki ste ga uporabili za zabavo, vključno z Devico Bellini, da vas bodo gostje odnesli domov. Verjetno vas bodo vsekakor vprašali za vaš recept in na ta način ste jih že pripravili vnaprej in prihranili čas na koncu zabave, ko bodo odšli domov.

Do naslednjič mi sporočite, kaj vam je na pamet in kako ste, O.K.?

Vsa vprašanja ali komentarje lahko pošljete na mojo bio stran. Moj naslednji članek bo kmalu izšel.

Jim Fortune - Vinski tip Coffe Break Blog

Navodila Video: Kako narediti salto nazaj? (Maj 2024).