Kako oblikovati in peči zvitke za večerjo

• April 29, 2024

Ko je vaše testo pripravljeno, oblikujete in pečete pecivo za večerjo hitro in enostavno. Trik v tem, da veste, kdaj so se vaši zvitki podvojili, je, da nežno pritisnete prst v stran enega od zvitkov. Če se testo vrne nazaj, se mora testo bolj dvigniti; če vdolbine ostanejo, se je vaše testo dvignilo in podaljšalo čas in čas je, da jih pečete.
 
Butterhorn zvitki: Testo razdelite na polovico in prvo polovico razvaljajte na 1/2 "debel krog. Testo namažite z maslom, nato z rezalnikom za pico, razrezanim na 12 klinov. Začenši s širokim koncem, zavijte klini in postavite jih na pekač obložen s pergamentom.















Ponovite z drugo polovico testa. Pustite, da se zvitki dvignejo, dokler se ne podvojijo; krtačo s stopljenim maslom. Pečemo v predhodno ogreti 350 ° pečici 15-20 minut ali dokler rahlo ne porjavi.




 
Rogljičke: razvaljamo testo v pravokotnik približno 8 x 15. S rezalnikom za pico testo prerežemo na pol po dolžini, nato na 16 kosov navzkrižno, tako da naredimo 32 trakov. Vsak trak nekoliko raztegnite in zavežite v vozlu; postavite vsak vozel na pekač obložen s pergamentom. Pustite naraščati, dokler se ne podvoji; krtačo s stopljenim maslom. Pečemo v predhodno ogreti 350 ° pečici 15-20 minut ali dokler rahlo ne porjavi.
















Parkerhouse zvitki: Testo razvaljajte v velik krog debeline približno 1/2 ". Izrežite 2" kroge. Vsak krog namažite z maslom, raztegnite vsakega do 4 "dolgega in prepognite na polovico, tako da zgornja polovica rahlo sega čez spodnjo polovico. Postavite na pergamentni pekač, ki se skoraj dotika drug drugega; krtačo položite z maslom. Pustite, da se dvigne, dokler se ne podvoji in pečemo v predhodno ogreti 350 ° pečici 20-25 minut ali dokler rahlo ne porjavi.

Navodila Video: Kiflice sa margarinom (April 2024).