Kako delati s Tofujem kot mojster

• Maj 2, 2024

Tofu je lep in vsestranski izdelek. S pravilno zmernostjo lahko dodate svet dobrega in navdušenja v vaš vegetarijanski življenjski slog. Ko uporabljam tofu, se osredotočim na to, kako želim, da je moj končni izdelek. Iz mojega čilija, enolončnic in "brez školjk"kravji moji"brez sira"kolači, vodil sem gamut, ko gre za tofu. Upoštevajte pravi pristop in vaši končni rezultati vas bodo prepričali, da ste diplomirali Le Cordon Bleu. Tu je nekaj načinov, kako se lahko lotite tofua v kuhinji in 3 brezčasne nasvete, ki jih morate vedeti pri pripravi, oživljanju ali predstavitvi.

Pojdimo v kuhinjo

Priprava - Pri delu s tofujem je praviloma pomembno, da pridete do želene teksture / konsistence, preden dodate tekoče sestavine. Če tega ne storite, boste na koncu s to gobjo ali zmešano jajčno konsistenco, ki jo mnogi povezujejo s tofujem.

• Če iščete mesnato konsistenco, začnite z organsko ekstra firmo oz. Eden mojih najljubših načinov je, da ga zamrznete, odtajate, iztisnete in nato uporabite kot mleto meso. Ta metoda ji daje teksturo, ki ohranja okus in domačnost, ki jo ljubijo nekdanji jedci mesa.


• Pri tofuju je ena stvar ta, da ga morate med kuhanjem večkrat začiniti; v nasprotnem primeru boste imeli tofu, ki ima okus "samo O.K". Nočemo tega ... Kar hočemo, je tofu, ki je tako dober, da se boste morali vi in ​​vsi, ki jih kuhate, vprašati, ali je vaša jed v resnici vegetarijanska.

To je nekaj stvari, ki jih morate vedeti, če želite svoj tofu ločiti od vožnje mlina tofu. Govorimo o gurmanskih ljudeh.

Preporod - Če pustite tofuju dan ali dva, da počiva, ko ga začinite in skuhate, razvije večjo aromo in lažje oživi. Nekateri najboljši tofu je tam dobro pripravljen in začinjen, vsaj en dan vnaprej.

• Te ostanke tofuja potegnite iz hladilnika in jih uporabite kot osnovo za nekaj odličnih izumov, kot so: juhe in enolončnice; mesni rezanci; pastirske pita in lazanje; čili; itd.


• Dodajte nekaj svežih sesekljanih zelišč in iz nje naredite hladno solato ali dodatek solati. Vse je v pustolovščini.

Poživiti tofu je lažje kot oživiti veliko drugih stvari. Kot poroka in medeni mesec, ko vse sestavine postanejo eno.

Predstavitev - Razmislite o plošči, skledi, ploščici itd. Zgolj na platnu, ki ga boste uporabili za prikaz svoje mojstrovine. Če ne ustreza vašemu krožniku, razmislite o tem, da ne razmišljate. Poskusite bananin list ali kaj podobnega kreativnega, da predstavite svojo končno jed. Ne pozabite ... Ključna je predstavitev. Lahko pripravi ali pokvari odličen obrok. Vzela bo navadnega in ga spremenila v izrednega. To bo celo spodbudilo apetit. Včasih rad naredim svojo jed s tofujem osrednjo točko tako, da jo postavim na sredino postelje iz mešanega zelenja in svežih zelišč; na postelji ohrovt; ali kot samostojno, na sredini krožnika, na vrhu rešetkastega dela omak in nekaj vejic cilantro. To naredim, da dodam več kontrasta in poglobim profil okusa.

• Poskusite ga predstaviti tako, da ga uporabite kot nadev: v paradižniku (pečen ali surov); v jajčevcu; v praženi papriki; v zelju, ohrovtu, kolobarjih; ali pa uporabite sredozemski pristop in ga nadevajte v nekaj grozdnih listov. Naredi jo zanimivo, privlačno in gurmansko.


• Poskusite ga kot mesno omako kot: v bogatem in kremastem stroganoffu; v mesni enolončnici z nekaj opečenimi, zeliščnimi rezbami rezine ob strani; kot sočna mesnata omaka marinara nad curlom riževega jezika. Seznam sega toliko, kolikor vas bo prevzela vaša domišljija.

Opomba k sebi…

Ko pridete v kuhinjo, si omislite to kot čas, da svojo hrano povežete s končno destinacijo ... vašimi okusnimi brsti. Ko se začnete na tej poti, se dogovorite, da boste vso svojo ljubezen vlili v predpripravo in v zameno bo vaša hrana dala vse, kar lahko ponudite. Vi delate svoje in jamčim, da vam bo hrana vrnila "okusIn govorili boste v svojih krogih o vegetarijancih in drugih.

Če želite več informacij o tej ali kateri koli drugi temi, me spusti v vrstico, obišči moj forum in / ali se pridruži mojemu glasilu tako, da na dnu zaslona vneseš svoj e-poštni naslov. Ne bom delil vašega naslova in prejeli boste samo moje glasilo in nič drugega kot tisto, na kar ste se prijavili. Rada bi se oglasila od vas.

Kot vedno ... z vami se je odlično pogovarjal. Do naslednjič ... zaenkrat.

Navodila Video: "Mooji, How Can a Relationship Not Be Personal?" (Maj 2024).