Incurable Hophead Ken Wells raziskuje ameriško pivsko sceno

• Maj 17, 2024

S kakšnim dinamičnim vzponom ima Ken Wells tako hipnotično moč v svojih prizadevanjih po celotni ameriški pivski pokrajini? Potovanja z ječmenom - potovanje po pivski kulturi v Ameriki, ki ga je objavil Free Press / Simon & Shuster, 2004, bi lahko postala vodilna Biblija za industrijo, ki je doživela eksplozivne dosežke, še posebej, ker se je v ZDA pred približno sedemindvajsetimi leti začela revolucija obrti.

Ken Wells je dolgoletni karierni novinar, ki izvira iz Louisiana Cajuna Bayouja, finalist Pulitzerjeve nagrade Wall Street Journal z darilom za tkanje mojstrovine v besedah. Njegova reka Pivo razteza dolžino Mississippija, od osrčja Minnesote do delte Louisiane. Ob poti prikazuje tapiserijo najfinejših hmelj in sladov, poudarjenih s pestrostjo zaradi zahtevnosti, ki je srce sveta pivovarstva.

Wells je žejo ljubiteljev piva - od družabnega pivca do ljubitelja - s pripovedki o gangsterjih, ekstremnih pivovarjih, močnih velikanih in oblikovalskih sestavinah - ves čas iskal zgledne primere "popolnega pivskega spoja" v industriji, ki se ponaša s kreativnimi podjetniki in prisrčno prijateljstvo.

To pot se preusmeri, da sega preko meja Misisipija. Nepopustljiva hmeljišča Wells raziskuje vrhunec v trojni zymurgiji in dizajnerskem pivu, se pogovarja s strokovnjaki, kot sta Garrett Oliver in odnos piva do hrane, ter raziskuje dosežke sodobne prestolnice sveta pivovarstva, znane tudi kot "Brewvana." Lahko pogledamo v daljne dosege kalifornijskih rušiteljev pivskih kvasovk. „Med kvasnimi ljudmi ni ničesar navadnega ali navadnega glede pivskih kvasovk. Je lepa, slavna, skrivnostna, čarobna, seksi in, seveda, zanje najpomembnejša sestavina piva, "piše Wells.

To je a morati prebrati za vse ljubitelje piva na severnoameriški celini! Priporočilo Beer Fox: Potovanje z ječmenom - potovanje skozi pivsko kulturo v Ameriki, avtor Ken Wells.