Recept za češnjev čokoladni gateau

• April 27, 2024

Češnjeve čokolade so za Valentinovo zelo priljubljene, in ker je čokolada tradicionalna, češnje pa rdeče (barva valentinovega dne - rdeča srca, rdeče rože itd.), Zakaj jih ne bi vključili v naslednjo edinstveno sladico. Valentinovo čokoladno krilo na dan češnjevca je narejena iz posameznih sladkih zvitkov kvasa, napolnjenih s sesekljanimi češnjevimi čokoladami, ki jih razporedimo na pekač v obliki srca. Po peki srce duši bogato, gladko ganache.

Čeprav je videti, da je vanj vloženega veliko dela, je testo za sladke zvitke narejeno v avtomatskem stroju za kruh, ki kuharja sprosti pri drugih opravilih. Ko je testo končano, ga preprosto razvaljamo v pravokotnik, maslen in posut s sesekljanimi češnjevimi čokoladami. Po valjanju in rezanju v posamezne zvitke se torta oblikuje tako, da se zvitki razporedijo v obliko srca. Za tiste, ki niste prepričani o oblikovanju sladkih zvitkov, si oglejte podrobne slike v članku CoffeBreakBlog, Kako oblikovati cimetove zvitke.

Ta privlačna torta je primerna za postrežbo ljubljenim osebam bodisi za poseben večerjo za Valentinovo ali sladico. Prav tako je odlično darilo za nekoga posebnega; bolje naredite dva, da boste imeli veliko za jesti.

12-16 obrokov


Testo
3/4 skodelice mlačne vode
1/4 skodelice mleka v prahu
1 3/4 do 2 1/4 skodelice moke
1/4 skodelice sladkorja
1/4 skodelice zmehčanega masla
2 jajci
1 čajna žlička soli
1 žlica kvasa

Polnjenje
2 žlici stopljenega masla
1 6 oz. paket češnjevih čokolad, ali približno 10 (približno 10 velikih čokolad)

Preliv
1 skodelica polsladkega čokoladnega čipsa
1/2 skodelice stepene smetane

12 češenj maraschino, s stebli, odcejene

1. Sestavine testa postavite po vrstnem redu v ponev avtomata za kruh.


2. Stroj zavijte v cikel testa in zaženite.


3. Po 5-10 minutah preverite, ali testo oblikuje kroglico.


4. Če testo ne tvori kroglice, dodajte dodatno moko; če je kroglica trd, dodajte dodatno vodo in ponovno zaženite.


5. Ko je testo končano, ga razvaljamo na rahlo mokani površini v pravokotnik približno 12 "x 18".


6. Premažemo s stopljenim maslom.


7. Češnjeve čokolade sesekljamo (ta je zmešan) in na površino testa raztresemo koščke. Pazite, da z nožem postrgate ves nadev iz čokolade na testo.


8. Začenši na najširšem koncu, se tesno zvijte; ščepite šiv.


9. Testo narežemo na 16 kosov.


10. Koščke v obliki srca razporedite po pekaču, obloženem s pergamentom, tako da je potrebno prilepiti na srce.





11. Pokrijte in pustite vzhajati, dokler se ne podvoji.


12. Pečemo v predhodno ogreti 350 ° pečici 20-25 minut ali do zlato rjave barve.


13. Vzemite iz pečice na hladilno omaro.


14. Preliv: V posodi za mikrovalovno pečico odmerite čokoladni čips in stepanje.


15. Mikrovalovna pečica 2 minuti; vzemite iz pečice in pustite sedeti 3 minute.


16. Mešajte do gladke gladine in nasujte polovico površine srca.


17. Češnje namočimo v mešanico in jih okrasno položimo na srce.


18. Garažo servirajte še isti dan, ko je pečen.

Količina na porcijo
Kalorije 331 Kalorije iz maščobe 152
Odstotek celotne kalorije: maščobe 46% beljakovin 6% ogljikovih hidratov. 48%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 17 g
Nasičena maščoba 10 g
Holesterol 65 mg
Natrij 285 mg
Skupni ogljikovi hidrati 40 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 14 g
Beljakovine 5 g

Vitamin A 10% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 4%

Navodila Video: Topljena čokoladna torta - Stari pisker (April 2024).