Italijanski recept za sirni kruh - Crescia al Formaggio

• Maj 1, 2024

Ta sirasti kruh jedo v Veliki Italiji med veliko nočjo. Pečejo ga v cvetličnem loncu ali v kavi v konzervi, da mu dajo obliko, podobno panettonu.

Italijanski velikonočni recept za kruh
Crescia al Formaggio

Sestavine

• 1 žlico oljčnega olja
• 1 skodelica toplega mleka (le komaj toplo)
• 6 jajc
• 2 skodelici sira Pecarino-Romano, sveže nariban
• 3 skodelice krušne strojne moke
• 1 žlička krušnega aparata

Navodila

1. Vse sestavine dodajte v navedenem vrstnem redu.
2. Napravo za kruh nastavite na testo in začnite. (Če vaš krog testa nima vzhajanja, ga nastavite za beli kruh in ga odstranite po prvem vzhajanju.)
3. Po prvem vzhajanju vzemite iz stroja in testo prebodite.
4. Postavite v naoljeno ponev ali pustite v ponvi za kruh.
5. Pokrijte in postavite na toplo (ne vroče), proste mesto.
6. Testo pustimo vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 30 minut.
7. Pečemo v pečici pri 350 ° C, 60 minut ali dokler se ne sliši zlato rjava in votli zvok, ko se dotakne dna na ponvi.
8. Odstranite iz ponve in postavite na žičnato polico, da se ohladi.

Opomba: Nekateri kuharji radi kruh premažejo z jajčnim pranjem, da mu dajo sijajen videz. Prav tako lahko 15 minut, preden se kruh zaključi s peko, potresemo malo sira.
Ta kruh naredi odličen kruh za zajtrk. Ni sladek, a pri mnogih navadnih kruhkih lepo spremeni. Narežite ga, nazdravite in z malo čičerke posušite za hiter zajtrk, ki bo zadovoljil.

Bella italijanska hrana priporoča

7-palčni ponev Panettone Kaiser Bakeware Classic
Odlična ponev za Crescia al Formaggio ali panettone. Za razliko od vaše ponve za kruh, ni noža, ki bi se zataknil v kruh. To je dobra velikost za en hleb. Narejena je iz težkega jeklenega jekla s prevleko proti prsti. Všeč mi je vzmetna oblika, ki vam omogoča enostavno odstranjevanje kruha.