Jamiejeva Amerika

• Maj 5, 2024

Ljubiteljski televizijski kuhar Jamie Oliver se spet odpravi na svoje kulinarične dogodivščine v tujini. Po raziskovanju Avstralije in popotovanju po Italiji, kjer je doživela lokalno kuhinjo, je Channel 4 posnel, da se je po ZDA vozil v kamperju, se spustil z domačini in vzorčil njihovo hrano.

Povezava s skupnim ljudem je tisto, kar Jamie najbolje počne. Ponaša se s tem, da je človekoljub in človekoljub, ki svoje bogastvo in slavo uporablja za pomoč drugim. Obstajajo televizijske serije, ki so se osredotočale na njegova druga podjetja: usposabljanje 15 mladih brezposelnih, marginaliziranih ljudi za kuhanje je dalo povod za njegove restavracije z imenom Petnajst. Njegova skrb za dobro počutje živali je pripravila program o reformi načina ravnanja s piščancem in prašiči v sodobnem kmetijstvu.

Želi si, da bi se vsi zdravo prehranjevali. Njegova serija Jamie's School Dinners mu je sledila po londonski šoli, ki je poskušala spremeniti kulturo in jim prenehati vsak dan servirati čips, hamburger in pico. Odpravil se je na misijo, da bi večerje naučil kuhati pravilno, svežo hranljivo hrano. Slana, sladka maščobna hrana močno zasvoji, zato je seveda prišlo do motenj, ko je poskušal odstraniti otrokovo drogo po izbiri.

Jamiejeva zadnja misija ga je videla na potovanju po ZDA, srečevanju kuharjev, vzorčenju lokalne vozovnice in pomoči pri kuhanju. Potovanje ga je odpeljalo v LA, Wyoming, New York, Louisiano in Georgia. Toda Jamie, ki je bil Jamie, se je na splošno izogibal višjim slojem družbe in šel iskati revne in ponižne.

V LA-ju je poiskal nekdanje člane tolp, ki se poskušajo ponovno povezati z družbo prek skupnega prehranjevanja. V New Yorku je odkril "gibanje proti restavraciji", kjer se ljudje srečujejo in jedo v hišah drug drugega. Noče je delal z moškim, ki brezdomcem nudi brezžične obroke na newyorških ulicah. V Wyomingu je s kavboji kuhal fižol (njegova šala Brokeback Mountain ni šla dobro!)

V Louisiani je preučeval francoske in zahodnoafriške vplive v cajunski kuhinji in se odpravil na lov na aligatorje. Zanimalo me je predvsem njegovo potovanje v Gruzijo, ki je pet let živel v Atlanti. Pomagal je na žaru cele prašiče peči čez tradicionalno odprto jamo, medtem ko se je z lastnikom restavracije pogovoril o zdravstvu. Ni si mogla privoščiti zdravstvenega zavarovanja in hčerka je imela cerebralno paralizo, zato naj bi izgubila podjetje. Jamie je dejal: "V Angliji imamo tako srečo, da imamo brezplačno zdravstveno varstvo", kot da o tem še nikoli ni razmišljal.

Prav tako se je z nekaterimi brezposelnimi pogovarjal v parkirišču s prikolico in ga je zaradi svojega odprtega, naključnega rasizma proti Obami pustil povsem brez besed (nenavadno za Jamieja). Njegovo potovanje v Savannah na čaj in torte z gospe iz visoke družbe je bilo zabavno. Vsi so bili oblečeni v devetke, medtem ko je Jamie nosil kavbojke in majico. Vprašal je, ali podpirajo McCaina ali Obamo in odgovoril je McCaina - "Ampak o politiki ne govorimo". Vprašal je, ali jih recesija boli - odgovorili so, da o recesiji ne govorijo. Vprašal je, katera religija je - in oni (uganili ste) so rekli, da ne govorijo o veri. "Kaj bomo govorili?" Je rekel Jamie.

Na splošno pa ga je vsepovsod, kjer je šel, Jamieja srečevala znana velikodušnost, humor, odpornost in prijaznost ameriškega ljudstva. Zdi se, da se odpirajo njegovemu šarmu. V nekaterih četrtih so Jamieja kritizirali zaradi svoje naivnosti, poudarka v Essexu, zaradi pomanjkanja krivde, vendar ima tak otroški način, kako priti do niza zadeve in mislim, da je s to serijo našel srce Amerike.