Kid prijazen protein protein bar

• Maj 19, 2024

Od nekdaj sem imel rad beljakovinske palice, niso pa vedno "zdrave". Vedno iščem zdrave recepte za prigrizke tako zase kot za vnuke, a nikoli ne bi našel primernega tako za odrasle kot za otroke. Ustvaril sem ta recept za potovanje v Disneyland! Te imam rada, ker so zdrava, prenosna in trajnostna. Poskusite ga za zajtrk na poti ali kot prigrizek med dnevi. Odrasli in otroci bodo noreli za temi. Morda bi radi samo podvojili recept!

Sestavine:

2 skodelici datljev, brez koščkov in dobro pakirano v merilno skodelico
3/4 skodelice nesoljenih arašidov (praženi so dobra možnost)
3/4 skodelice nesoljenih surovih olupkov
1/4 skodelice olupka, narezane na majhne koščke
1/2 skodelice nesoljenih sončničnih semen
1/4 skodelice mletega lanenega semena (ne cela)
1/2 skodelice posušenih (brez dodanega sladkorja) češenj ali brusnic
1 skodelica surovega (nesladkanega) kosmiča ali zdrobljenega kokosa
1/2 skodelice mini čipsa iz temne čokolade (uporabljam Ghirardellijeve)
1/2 čajne žličke morske soli

Navodila:

1) V kuhinji Ninja, obdelovalcu hrane ali drugi vrsti mešalnih aparatov 40 sekund mletite laneno seme na pulz.

2) Odstranite pokrov in dodajte datlje, arašide, indijske oreške in sol. Zamenjajte pokrov in utripajte 30 sekund. Strgajte mešanico navzdol na strani mešalnika. Mešajte na srednji hitrosti, dokler se sestavine dobro ne zmešajo in mešanica se združi, ko jih stisnete skupaj.

3) Če uporabljate kuhinjo Ninja, zamenjajte rezilo z lopatico za testo. V mešanico dodamo nasekljane pekane, kokos, suhe češnje ali brusnice ter čokoladni čips. Mešajte, dokler se zmes temeljito ne združi. Če uporabljate mešalnik, po končanem mešanju vlijte mešano vsebino v posodo in ročno mešajte dodatne sestavine, dokler se ne združijo.

4) Mešanico položite na kos voščenega papirja ali pergamentnega papirja (ne uporabljajte folije ali saranovega ovoja) in pokrijte z dodatnim kosom. Mešanico počasi sploščite z valjarjem ali ročno in še rahlo pritiskajte. Ob izvajanju mešanice oblikujte stranice, tako da boste oblikovali pravokotno obliko.

5) Zmes razvaljamo na želeno debelino; debelejši, bolje se bo držal. Jaz razvaljam svoje na približno 1/2 do 3/4 palca debeline. Če uporabljate debelino 1/2 palca, bi morali, ko ste končali z mešanico, imeti kvadrat 8 x 8 palcev.

6) Razvaljano mešanico položite na piškotni list in 2 uri v hladilniku. Vzemite iz hladilnika in ga razrežite na 10 do 12 enakih palic. Te lahko nalijete v tesno zapečateno posodo Rubbermaid, tako da med reže rezanih palic položite plasti pergamenta ali voščenega papirja.

Naredi 10 do 12 obrokov. Shranjujte v tesno zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.