Mala luksuza v portugalski Alentejo

• April 28, 2024

Luksuz lahko pomeni dostop do stvari, ki jih naključni turist morda ne bi dojel ali sploh vedel: hotelske sobe znotraj omejene vasi, dobro povezan lokalni vodič ali mizo v majhni restavraciji, ki jo poznajo le domačini.

Tako je z majcenim vrhom Marvao, s pogledom na špansko mejo s skalnega vrha na Portugalskem. Tam smo, ko pišem iz sobe v mali pousadi znotraj sten. Portugalska je ustvarila te obsežne vladne gostilne v nekdanjih samostanih, gradovih - in v tem primeru - vrsto treh častitljivih domov na ozkem pasu znotraj obzidja mesta, ki ga popolnoma obkrožajo obrambni zidovi.

Naša soba je povprečne velikosti, ni razkošna, vendar je kot gostilna dobro prilagojena svojemu novemu življenju. Pohištvo je ročno izdelano, tla pa imajo Arriaolas preproge.

Ko se pozno popoldne zapeljemo skozi vrata in v obzidano mesto Marvao, se prijavimo in se odpravimo do skrajnega konca mesta, kjer se obrambna trdnjava iz 13. stoletja znotraj še enega obroča težkih kamnitih utrdb dviga nad ostalimi vas na kraki nad Španijo. To je arhetipski grad, z dobro ohranjenimi križišči, stolpi in debelimi zunanjimi stenami za hojo.

Nizek kot poznega popoldanskega sonca spremeni stare kamne v rožnato zlato barvo in meče dolge sence nad svetlo zelenimi novo zasajenimi polji v dolini spodaj. Dnevni izletniki so odšli, mi pa grad. Tako sedimo na vrhu najvišjega stolpa in gledamo, kako sence rastejo še dlje, ko sonce zahaja.

Jedilnica pousade gleda na strehe druge vrste vaških domov in zunaj ozelenitvenih polj v gore Serra Mamede, prikazana pa nam je okenska miza (pri rezervaciji prostora obvezno rezervirajte mizo), kjer lahko gledamo, kako lučke utripajo pod nami.

V jedilnicah Pousada je vedno več jedi, ki temeljijo na lokalni kuhinji, in izbrala sem tradicionalno juho Caldo Verde, nato divjega prašiča v hrustljavi in ​​aromatični prevleki iz zeliščnih drobtin iz koruznega kruha.

Naslednje jutro srečamo našega vodiča Feliz Tavaresa, ki smo ga rezervirali preko turistične pisarne, da bi naš obisk prilagodil posebnim zanimanjem zgodovine in lokalni hrani. Začela je s slednjim, popeljala nas je v zadnjo tradicionalno pekarno v vasi in si ogledala hlebce kruha, ki prihajajo iz velikanske peči na 10-metrskih lesenih olupkih.

Te drobne trgovine nikoli ne bi našli v zadnji ulici, saj nima razstavnega okna in samo eno besedo "padaria" z drobnimi črkami nad vrati. Ampak stranke Joaquine vedo, kje je - neprestano prihajajo k nakupu kruha, ko okusimo boleimo de maca in druga lokalna peciva, ki jih peče v pečicah, pečenih z majhnim čopičem za vročo in stabilno fino.

Feliz nas popelje do odličnega lokalnega muzeja tik ob grajskih vratih, čeprav je ob ponedeljkih zaprt - dober vodič ima dostop do ključev. Nato spoznamo zgodovino gradu, ko smo obiskali njegove stolpe in se celo spustili v njegovo cisterno mamuta, kjer je bila shranjena voda.

Pred kosilom se Feliz ustavi v majceni Tasquinhada Te Amelia, kjer nam Joao Passarito postreže s sladkim češnjevim vinom. Feliz predlaga, da jemo v bližnjem Portagemu, skoraj neposredno pod Marvalom, blizu rimskega mostu na španski meji. Restavracija O Sever je specializirana za lokalne bonbone in sledimo njenemu predlogu, kosilo z jagnjetino na žaru pa zaključimo s ponudbo »samostanskih sladkarij«. Pove nam, da so tradicionalno na Portugalskem nune pekle najslajše pecivo, od tod tudi ime. Kakor koli sveto ime, so grešno sladki.