McDonalds in delno hidrogenirana olja

• Maj 9, 2024

Jedo v McDonaldsu ne gre samo za škrobnate krompirčke, ki so prekriti s soljo. Oglejte si, v kateri hranijo svojo hrano - delno hidrogenirana olja.

McDonalds s svojega spletnega seznama sestavin pravi, da je njihova hrana:

"Kuhano v delno hidrogeniziranem rastlinskem olju (lahko vsebuje delno hidrogenirano sojino olje in / ali delno hidrogenirano koruzno olje in / ali delno hidrogenirano kanelovo olje in / ali bombažno olje in / ali sončnično olje in / ali koruzno olje). Dodani TBHQ in citronska kislina za ohranitev svežine. Dodan je dimetilpolisiloksan kot sredstvo proti penjenju. "

McDonalds je obljubil, da bo zmanjšal ali odpravil uporabo maščobnih kislin do februarja 2003. Vendar so 28. februarja 2003 izdali sporočilo za javnost, v katerem so zapisali, da "McDonald's danes pravi, da namerava podaljšati časovni okvir, s katerim bo uvedel spremembo pri kuhanju olje za zmanjšanje trans maščobnih kislin (TFA) in nasičenih maščob v svojem meniju s ocvrto hrano. " Ni povedala, kdaj bo to časovnico podaljšala, in še vedno ni objavila novih načrtov za spremembo sestave olja.

Trans maščobne kisline so "slabe maščobe" in dokazano zvišujejo LDL - ali "slab holesterol". To so maščobe, ki zamašijo vaše arterije in povzročijo srčni napad. Če ne razumete, kako delujejo maščobe, preberite na Dobre maščobe, slabe maščobe in grde maščobe. Trans maščobe lahko povečajo tveganje za diabetes tipa II za 40% ali več.

Vsakemu olju, ki pravi "hidrogenirano rastlinsko olje" ali "delno hidrogenirano rastlinsko olje", se je treba izogibati za vsako ceno!

Kuhanje maščobnih in oljnih kart
Tabela vrste in uporabe kuhalnega olja
Dobre maščobe, slabe maščobe in grde maščobe
Polinenasičene in mono nenasičene dobre maščobe
Dobre maščobe so resnično dobre
Omega-3 maščobe, ribje olje, DHA in EPA
Oljke in oljčno olje
Izogibajte se sojinemu olju
Trans maščobe, globoko cvrtje in Atkins
Zdravljenje poškodb trans maščobnih kislin


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea