Ni tvoja matična knjiga s počasnim kuhalnikom - Recenzija knjig

• Maj 3, 2024

Obožujem to knjigo! Pred kratkim sem kupil več kuharskih knjig o počasnem kuhanju za uporabo v razredu, ki sem ga učil.
Ni tvoja matična knjiga kuharja avtorice Beth Hensperger in Julie Kaufmann je bila iz več razlogov moja tema najljubša.

Všeč so mi kuharske knjige, ki so organizirane tako, da hitro najdem tisto, kar iščem. Ta knjiga ima dobro organizirana poglavja in grozen indeks, zaradi katerega lahko v nekaj sekundah najdem karkoli, kar iščem.

Všeč so mi različni recepti, ki jih vsebuje ta knjiga, več kot 350, tako za tradicionalne jedi, ki smo jih vedno kuhali v naših počasnih kuhalnicah, kot so juhe, enolončnice, čiliji in pečenke, pa tudi za jedi, na katere nisem pomislil kuhanja v počasnem štedilniku, kot so sladice, džemi, omake in enolončnice. Pravzaprav je tisto, kar me je pritegnilo v oči in je bil eden glavnih razlogov za nakup te knjige, poglavje z navodili o kuhanju polente, rižote, griz, riža in drugih zrn. Ko sem v počasnem kuhalniku pripravil polento v skladu z navodili v tej knjigi, sem se priklenil! Nikoli več mi ne bo treba stati 40 minut ali več nad vročo pečjo in mešati polento; niti mi ne bo treba mešati rižote ali zmleti!

V svoji knjižnici imam veliko kuharskih knjig, ki razočarajo samo zato, ker berejo kot perilo seznam receptov; ni komentarjev, na primer, s čim bi jed lahko postregli, ali koristnih namigov ali majhnih zameglitev glede recepta. Pripombe pred receptom mi pomagajo, ko bralec spozna na avtorjeve razloge, da je določen recept vstavil v knjigo, ali na opis recepta, na primer "to je srčna gosta juha, kot nalašč za hladen večer" ali s čim strežiti jed. Ti komentarji naredijo knjigo berljivo za tiste, ki uživamo v branju kuharskih knjig, kot so romani, in pomagajo tistim, ki sovražijo kuhanje, da se odločijo, ali je recept primeren za njihov poseben namen. Ta knjiga ima pripombe pred vsakim receptom, ki so zelo koristni.

Menim, da je ta knjiga odlična izbira za kuharje vseh stopenj spretnosti. Vsebuje vse predhodne informacije, ki jih mora kuhar začeti počasi kuhati, tudi za tistega, ki tega še ni storil. Govori o tem, kaj je pravzaprav počasno kuhanje, časih kuhanja, temperaturah, kuhanju na visoki nadmorski višini, varnosti, prilagajanju običajnih receptov počasnemu kuhalniku in številnih drugih koristnih temah. Ta knjiga ima tudi pretvorbene lestvice in ima celo stran, ki navaja proizvajalce počasnih štedilnikov in njihove spletne strani.

Edina pomanjkljivost, ki jo lahko vidim pri tej knjigi, je, da ni slik. Mnogi od nas so vizualni kuharji in bi radi videli, kako naj bi izgledala jed. To s to knjigo ni mogoče in edino, kar bi mi preprečilo, da bi kupila več izvodov za darila za poroko in prho; Čutim, da so darilne knjige boljše, če imajo slike. Načrtujem pa, da bi kupil še tri izvode, ki jih bom dal hčerki; recepti v tej knjigi so tako enostavni in dobri, da jim lahko pomagajo, da se tako pogosto ne ustavijo pri hitri hrani in izboljšajo prehrano in zdravje mojih vnukov!

Ne kupujte knjige za počasne kuhalnice vaše matere od Amazona

Navodila Video: Mark of Cain and the Beast and Other Occult Secrets - Zen Garcia, Gary Wayne and David Carrico (Maj 2024).