Recept za praženo svinjsko jajce Foo

• Maj 14, 2024

Egg foo young je okusen favorit, ki ga danes postrežejo v številnih kitajskih restavracijah. Ta recept za pečeno svinjsko jajce foo združuje jajca s pečenim svinjskim mesom, zeljem, gobami in zeleno čebulo v neverjetni omleti, kot je palačinka, na kateri je okusna kaša.

Če si želite ogledati video o tem, kako narediti osnovno jajčno foo, kliknite tukaj.

1 skodelica sesekljane pečene svinjine (za recept kliknite tukaj.)
1 skodelica narezanih gob belega gumba
2 zeleni čebuli
¼ glava Napa zelja
¼ žlička česnove soli
6 velikih jajc
½ žlice sojine omake
2 ščepca belega popra
arašidovo olje za cvrtje
svež peteršilj za okras (neobvezno)

Gravy:
1 skodelica piščančje juhe
1 žlica sojine omake
1 ščepec belega popra
1 žlica koruznega škroba

1. Pečeno svinjino sesekljajte na majhne koščke približno ¼ palčni kvadrat.


2. Gobe ​​sperite pod hladno tekočo vodo, jih temeljito osušite s papirnatimi brisačkami in jih odložite.


3. Operite zeleno čebulo pod hladno vodo in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Odrežite osnovo in sam vrh zelenice ter zavrzite. Nato peclje narežite na majhne koščke in jih odložite.


4. Napa zelje narežite na tanke rezine, dolge približno 1 centimeter, in jih odložite.


5. Na višino segrejte ponev z ravnim dnom. Nato dodajte 1 žlico arašidovega olja in pustite, da se segreje.


6. Ko je olje vroče, dodamo gobe, zeleno čebulo in zelje ter potresemo v česnovi soli. Vse skupaj pražimo približno 3 minute, oziroma dokler zelje ni mehko. Nato jih odstranite s toplote in pustite, da se ohladijo.


7. Nato pripravite omako. V veliki skodelici zmešamo vse sestavine omake, razen koruznega škroba.


8. Nato v majhni skodelici mešamo koruzni škrob z le malo vode, dokler se ne raztopi.


9. Masno zmes vlijemo v majhen lonec in jo segrejemo visoko. Ko zavre, dodajte mešanico koruznega škroba in mešajte, dokler ne postane gosta. Nato ga odstranite s toplote, pokrijete in odložite.


10. Jajca razbite v veliki skledi in jih umešajte, kot da izdelujete umešana jajca.


11. Poskrbite, da se zelje in gobe ohladijo na dotik, nato pa jih dodajte v jajčno mešanico skupaj s sesekljano pečenim svinjskim mesom, sojino omako in belim poprom. Vse skupaj dobro premešamo.


12. Tanki plasti arašidovega olja, približno ¼ centimetra ali tako debelo, dodajte ponev z ravnim dnom, ki ne drži palice, in jo segrejte na visoki ravni. Za različico z nizko vsebnostjo maščobe jih lahko preprosto skuhate, kot bi omleto, uporabili le žlico ali približno toliko olja.


13. Ko je olje vroče, s pomočjo lončka dodajte približno 1/3 zmesi na sredino ponev. Glede na velikost ponev boste morda želeli dodati več ali manj. Ne pozabite, da ne dodajate preveč ali pa ga boste morda težko prevrnili. Zavijte ga s kovčkom, da naredite ravno okroglo površino, skoraj kot palačinko. Pustimo kuhati približno 1 ½ minute.


14. Nato z veliko ravno žlico poberite nekaj vročega olja in ga vlijte na vrh jajčne mešanice. To strdi vrh, tako da se bo lažje zasukal. Ko to storite, naj se vrh jajčeca obarva belo.


15. Ko je celoten vrh bel, nato z lopatico obrnite jajce. Pustimo, da se kuha še 1 ½ do 2 minuti.


16. Po 2 minutah ga odstranite z lopatico in položite na krožnik. Nato nadaljujte s kuhanjem preostale jajčne mešanice.


17. Ko so vsi mladiči iz jajčnih foojev kuhani, jih takoj postrežemo z omako. Rada dodam še svež peteršilj na vrh samo za predstavitev.


18. Naredi 3 obroke.



Navodila Video: RECEPT: Čufti v paradižnikovi omaki (Maj 2024).



Recept za praženo svinjsko jajce Foo, recept za kitajsko hrano, pečen svinjski jajček foo mladi recept, kitajski jajčni foo mlad recept, jajčni foo mladi recept, pečeno svinjsko jajce foo mlad recept, pečeno svinjsko jajce foo mlado, jajce foo mlado, kitajski recept, pečeno svinjsko meso recept