Praženi šparglji z česnovim receptom

• Maj 18, 2024

Praženi šparglji ohranjajo svoj okus in barvo. Česen in olivno olje naredi okusno. Za ta zelo preprost recept uporabite sveže šparglje. Stebla naj bodo svetlo zelena in čvrsta.

SESTAVINE

1-1 funtov. sveži šparglji (srednje velike)
2 ali 3 stroka česna, 1/2 mletega in 1/2 rezine
2 tspn. olivno olje
Sol in črni poper po okusu
Pekoča paprika se po okusu popraži
Limonski klini, kot okras

NAVODILA

Pečico segrejte na 450-500 stopinj.

Šparglje sperite in odlomite trde konce. Šparglje položite v plitvo pekač in premažite z oljem. Potresemo s česnom. Po okusu dodajte sol, črni poper in poprove kosmiče. Nekrito pražite 6-10 minut, stresite, da se ne zadržijo v ponvi. (Čas je odvisen od velikosti špargljev; želite, da so šparglji nežni vilice) Olupite in postrezite z limonovimi klini.

Naredite približno 4 majhne obroke.

Postrezite kot prilogo ali postrežemo z začinjenim rižem (narejenim s piščančjim zalogom ali školjkami) in ribami z limonino pečenko. Če se odločite, da boste te pražene šparglje postregli z ribami, odstranite zelenjavo in odložite. Nato dodamo sok limone v ogreto ponev in mešamo, da se mešanica stisne v mešanico česnovega oljčnega olja. Žlico mešanico nad ribami, ko jo položite na krožnik.

Postrezite kot prilogo, pustite, da se praženi šparglji ohladijo. Nato zvijte eno ali dve (odvisno od velikosti) stebel špargljev v tanko narezan pršut (ali navaden pršut) ali puranje prsi, ki je bil rahlo obložen z dijonsko gorčico. Zavarujte špargljeve zvitke z zobotrebcem. Na velikem krožniku položite pečene paprike v olivnem olju (glejte recept v sorodnih povezavah), marinirane artičoke, črne oljke, trdo kuhana jajca (razpolovljena) in narezane feferone. To omogoča lepo predstavitev. To je takšna jed, ki je videti, kot da je trajalo ves dan.

Namigi
* En kilogram špargljev je enak 12 do 16 sulic, ko je dolg 8 do 10 centimetrov in debeline približno 1/2 do 3/4 palca. Za eno majhno postrežbo pustite približno 1/4 kilograma špargljev.
* Če imate ostanke, nagnite šparglje pod kotom, nato dodajte rezine paradižnika in zdrobljeno kuhano slanino. Potresemo z vinjeto. Odlična stranska solata z razpolovljenimi mehkimi ali trdo kuhanimi jajci. Poskusite kuhati jajca z malo recepta Ognjene majoneze. Glejte povezane povezave.

Obožujem zelenjavo, mama bi vedno lahko računala, da bom jedla zelenjavo. Še vedno jih najprej pojem. Jack-Bishop je napisal čudovito knjigo z naslovom Zelenjava vsak dan: Dokončni priročnik za nakup in kuhanje današnje pridelave z več kot 350 recepti. Če je Bishop videti znano, je na televizijskih oddajah o hrani, Ameriška testna kuhinja in Kuharjeva država.

Navodila Video: Hrustljava čičerika (Maj 2024).