Saharin - Saharin, Sweet 'n Low in Rak

• April 28, 2024

Saharin (ki ga pogosto pogrešno tipkamo kot saharin z E) je umetno sladilo, ki je že več kot 100 let, od leta 1879. Saharin je 300-krat slajši od sladkorja. Prepovedana je bila že leta 1911, prepovedi pa so bile odpravljene med obrestno mero sladkorja v 1. svetovni vojni.

Dandanes je saharin najbolj znan v obliki roza paketa Sweet 'N Low.

FDA je začela raziskovati saharin benzoat sufinid - v 70. letih, da bi zagotovila, da je resnično varno. Opravljenih je bilo več raziskav, za saharin pa je bilo ugotovljeno, da povzroča raka na mehurju. Nekateri so menili, da so nečistoče v saharinu in ne saharin same povzročile težave, zato ni bilo storjeno nič. Vendar so leta 1977 Kanadčani dokončno dokazali, da je saharin sam povzročil raka. Zaradi tega je FDA zahteval, da vsi izdelki saharina vsebujejo opozorilno nalepko o raku.

Dejansko opozorilo se glasi:

"Uporaba tega izdelka je lahko nevarna za vaše zdravje. Ta izdelek vsebuje saharin, za katerega je bilo ugotovljeno, da lahko povzroči raka pri laboratorijskih živalih."

Upoštevajte, da je to opozorilo leta 2000 odpravil ameriški kongres (ne FDA) po hudem lobiranju saharinske industrije :)

Nato so opravili nadaljnje raziskave saharina, ker je FDA želela dokončno prepovedati saharin, vendar so se živilske družbe s tem (uspešno) borile. Nacionalni inštitut za raka je v naslednjih dveh letih opravil študije in ugotovil, da je saharin res povezan z rakom mehurja. Ljudje, ki so pili samo 2 pločevinki ali več diete soda na dan, so imeli večje tveganje.

Študije kažejo, da povprečen najstnik dnevno popije več kot 2 pločevinke sode. Vsak deseti najstnik spije osem obrokov sode na dan. Povprečni Američan vsak teden pije nad galono sode. Ker se več ljudi obrne na dietno sodo za nadzor debelosti, lahko te ravni povzročijo resne težave.

Noseče matere so še posebej previdne, da se ne držijo saharina, ker že majhna uporaba saharina lahko preplavi obrambni mehanizem, ki se razvija, in poškoduje območje mehurja v razvoju.

Kongres še naprej ohranja "moratorij prepovedi", to je, če FDA ne dovoli prepovedati saharina, ker je v izdelkih tako priljubljen. Saharin je poceni in stabilen, zato ga proizvajalci dietne hrane zdijo kot nalašč za uporabo v sode, bombonih in mnogih drugih izdelkih. To komercialno zanimanje je odtehtalo dokazano tveganje za raka od leta 1977 in ne kaže nobenega znaka popuščanja.

Moje priporočilo je, če morate imeti sladko hrano, da uživate izdelke z zdravilom Splenda v njem in se izogibajte saharinu. Še bolje je, da se odvadite od sladkega zoba in uživajte vodo, ledeni čaj in vino za pitje ter naravno hrano za uživanje. Ni razloga, da bi se lotili kakršnega koli umetnega sladila in manj sladkarij, ki jih hrepenite, manjša je verjetnost, da boste imeli težave s kakršnimi koli sladili - naravnimi ali nenaravnimi.

OPOMBA: Nekateri me vprašajo, zakaj ne priporočam nakupa izdelkov s stevijo v njih. Enostaven odgovor - redko obstajajo. Lahko se zagovarjamo, zakaj je tako, v resnici pa preprosto ni veliko predelanih živil, sladkanih s stevijo. Kakorkoli že, kot že omenjeno, vaš cilj bi moral biti, da se odvadite vseh sladkarij, ne da bi našli novega, ki bi se priklenil :)

OPOMBA 2: Nekateri ljudje pišejo, da vprašajo, kje lahko v internetu preberejo raziskavo NCI. Ni veliko presenečenje, da so se odločili NE, da bi ga dali na spletu, glede na veliko moč sode. Vendar pa na to temo obstaja veliko, veliko knjig, ki podrobno prekrivajo zaporedje dogodkov.

OPOMBA 3: Še bolj nenavadno je, da mi bo občasno kdo pisal, da saharin NIKOLI ni bil uporabljen v kateri koli hrani ali pijači. To je preprosto napačno. Saharin je trenutno na policah - pojdite v katero koli trgovino in najdete različne izdelke, ki kot sestavino uporabljajo saharin.

Poraba sode in debelost

Če vas zanima kanadska študija o saharinu, je tukaj besedilo -
Kanadska študija o raku in saharinu


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea