Začinjen recept za solato s fižolovo kašo

• April 28, 2024

Obstaja veliko različnih vrst poganjkov fižola. V kitajski kuhinji se že leta uporabljajo kitajski stročji fižol, ki je poganjk mung fižola. Ti fižolovi stroki imajo rahlo sladek okus, skupaj z neverjetno teksturo, ki lahko izboljša raznoliko število receptov. Imajo večje korenine od tistih poganjkov, ki jih običajno najdemo v lokalni trgovini z živili, in jih rahlo drobimo, če jih jeste surove. Kot na spodnjem receptu so kot nalašč za solate in jih lahko najdemo tudi v več jedeh, od mesnih krompirčka do jajčnih zvitkov, do celo jajčnih mladičev.

Ta zdravi vsestranski ohrovt običajno najdete v pločevinkah v etničnem delu vaše lokalne trgovine z živili. Najdemo jih tudi sveže, običajno pri orientalskih trgovinah. Ko kupujete sveže poganjke, ne pozabite izbrati belih in brez madežev. Nato jih pred jedjo ali kuhanjem temeljito sperite pod hladno tekočo vodo.

Glavna razlika med konzerviranimi in svežimi ohrovti je v tem, da so konzerve nekoliko manj aromatične od svežih. Nežnega sladkega okusa bo manj. V spodnjem receptu se lahko uporabi katero koli od teh dveh. Pikantna omaka daje tej jedi večino svojega okusa. Upoštevajte, da je ta omaka precej začinjena. Če želite zmanjšati začinjenost, preprosto uporabite manj vroče čilijeve česnove omake. Preizkusite ta recept in sporočite mi, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj.

4 skodelice v pločevinkah ali sveži fižol

Začinjena omaka iz begove kaše:
3 žlice belega kisa
2 žlici sladkorja
2 žlici vroče čilijeve česnove omake
1½ žličke sezamovega olja
½ žličke soli
1/8 žličke ingverja

1. Odprite in odcedite poganjke v pločevinkah. Nato jih položite v posodo in jih pokrijte s hladno vodo. Pustite, da se 20 minut namakajo v hladilniku. Če uporabljate sveže stroke fižola iz mung, jih temeljito sperite, preden jih namočite v hladni vodi.


2. Medtem ko stročji fižol namaka, pripravite omako. V veliki skodelici zmešamo kis in sladkor. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodajte preostale sestavine in vse skupaj dobro premešajte. Odstavite to mešanico omak.


3. Po 20 minutah vzamemo fižolove stročke iz hladilnika in jih odcedimo v colanderju. Pustite jih, da se temeljito odcedijo, nato pa jih vrnite v posodo.


4. Omako prelijemo po grahovih poganjkih in jo dobro premešamo. Z rokami je vse lažje zmešati.


5. Ko je omaka temeljito vmešana, postavite solato iz fižolovega ohrovta v hladilnik in pustite eno uro, preden jo postrežete. To omogoča, da se vsi okusi preliva skupaj.


6. Naredi približno 4 stranske obroke.


Začinjen recept za solato stročji fižol, kitajska hrana, fižolov kaša, kitajski fižol, solata, recept za solato, kitajski recept, kitajska solata, začinjena solata recept, recept, začinjena, solata, kitajska