Rezani hummus recept

• Maj 8, 2024

Kdo ne ljubi okusnega hummusa? Ne samo, da ga je enostavno izdelati v svojem RV-ju, ampak je tudi preprost krožnik, ki ga lahko pripravite za naslednji RV potluck. Medtem ko hummus, narejen s čičeriko - znan tudi kot grabanzo grabanzo - že prekipeva s prehrano in okusom, sem pred kratkim odkril način, kako to narediti še boljše - tako, da najprej narežemo čičeriko! Kajenje ne samo da poveča hranilno vrednost vaše čičerike, temveč tudi veliko lažje prebavi.

Dolga leta me je ustrahovala ideja, da bi pognala. Zdelo se mi je, da se je treba naučiti povsem novo znanost. Vendar v zadnjem času naletim na več informacij o koristnosti zdravja poganjkov, zato sem se odločil za nekaj čičerike. Najboljše pri tem receptu je, da ne potrebujete posebne opreme, le malo potrpljenja, saj ne boste mogli narediti hummus približno tri dni, ko začnete postopek kalitve.

Kaj morate začeti:

• 2 skodelici suhe čičerike
  
• Velik colander
  
• Velika skleda
  
• Velika brisača
  

KORAK 1.: Suho čičeriko dajte v svojo skledo in jih prekrijte z vodo. Pokrijte jih z brisačo in pustite, da se čez noč namočijo. Naslednje jutro (drugi dan) sperite čičeriko in jih prenesite na tesnilo.

Dajte tesnilo v skledo, da ujamete odvečno vodo in ga pokrijte z brisačo. Čičeriko sperite dvakrat ali trikrat čez dan. Na 3. dan nadaljujte s spiranjem čičerike večkrat na dan. Do zdaj bi morali opaziti, kako se prikazujejo vsi drobni kalčki. Običajno do 3. dne so vaši kalčki dovolj dolgi, da so pripravljeni za kuhanje. Če ne, jim dajte dodaten dan.

DRUGI KORAK: Naslednji korak je kuhanje čičerike. Dajte jim še eno dobro izpiranje in jih nato nalijte v lonec. Na vrh čičerike nalijte dovolj vode, da je vsaj en centimeter nad njimi. Na štedilniku jih postavite na srednje močno vročino in pustite, da zavrejo. Zmanjšajte toploto, da se duši, in čičeriko pustite, da se duši približno 45-60 minut. Ko je vaša čičerika končana, jih sperite v hladni vodi. Čas je, da jih spremenimo v hummus!

KORAK TRI: Čas je za ustvarjanje hummusa

Recept:

• 2 skodelici kuhane čičerike
  
• ¼ skodelica vode
  
• ¼ čajna žlička soli
  
• 1 ½ mize Tahini
  
• 4 žlice olivnega olja
  
• 2 stroka česna, mleta
  
• 3 žlice limoninega soka
  

Združite vse sestavine v mešalniku in odvijte, dokler ne dobite kremastega, okusnega hummusa!