Litesse in polidekstroza - umetno sladilo

• Maj 19, 2024

Litesse je umetno sladilo, ki se uporablja v sladkornih čokoladah Lindt, ki imajo zelo sladkorju podoben okus. To je posebna vrsta polidekstroze z registrirano blagovno znamko - topno sredstvo za povečanje prostornine.

Tako kot Splenda je tudi Litesse izdelek, ustvarjen iz sladkorja, vendar ima le 25% kalorij. Atkins tudi Litesse uporablja v mnogih svojih izdelkih. Na splošno je Litesse odličen za čokolado in krušne izdelke.

Atkins pravi o Litesseju: "Litesse je edinstvena vrsta ogljikovih hidratov, ki jih telo minimalno absorbira, kar vam daje vse prednosti peke običajne moke z zelo malo vpliva na raven sladkorja v krvi."

Litesse se običajno ne šteje za število ogljikovih hidratov, ker skoraj nima vpliva na raven sladkorja v krvi. Iz ene čokoladice z uporabo Litesse: "Polidekstroza, čeprav je vključena v število kalorij, je izpuščena iz števila "Skupnih ogljikovih hidratov", saj je njen vpliv na raven sladkorja v krvi / inzulina zanemarljiv."

Sladila Danisco ustvarijo štiri vrste Litesse:

* polidekstroza, nekoliko trpka
* Litesse, osnovna rešitev
* Litesse II, višji razred
* Litesse Ultra, najkvalitetnejša različica

Litesse trenutno ni na voljo za splošno nabavo kot sladilo, na voljo je le v komercialnih izdelkih.

Nisem uspel najti nobene značilne "nevarnosti - ubil te bo !!" opozorila o Litesseu, ki se zdi, da obstajajo za številna druga umetna sladila. Zdi se, da je sladilo, ki dobiva pohvale tako od zdravnikov kot kuharjev. Še naprej bom preverjal to!

OPOMBA: Nekateri pisci so se pritožili, da polidekstroza ni "umetno sladilo" - je vlaknina. Nisem prepričan, zakaj hrana ne more biti oboje. To je nekaj, kar vaše telo običajno ne prebavi - in ga uporabljamo tudi, da dajemo rahlo sladek okus stvarem. Sladkorni alkoholi bi verjetno lahko spadali v isto kategorijo, saj se telo ne prebavi normalno, toda iz katerega jezik dobi sladek okus.

Pregled čokolade Lindt z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
DaniscoSweeteners.com


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea