Vmešajte ocvrti sladkor iz graha s česnovim receptom

• April 29, 2024

Omenjeni ocvrti grah s česnom je enostaven za pripravo in odlično služi kot kosilo ali večerja. Najbolj zamuden del tega recepta je priprava narezanega graha. Izperemo in posušimo ter nato obrežemo. Nekateri kuharji jih obrežejo tako, da odrežejo oba konca in nato odstranijo vrvico z ene strani, kar vključuje ta recept. Vendar pa obstaja nekaj kuharjev, ki jih sploh ne motijo ​​obrezati. Če niso obrezane, se bo vrvica včasih zataknila med zobmi, kar ni ravno prijetno, še posebej, ko to družbi postrežemo. Morda jih boste našli tudi v nekaterih trgovinah z živili.

Ta recept uporablja tudi ekstra deviško oljčno olje, zaradi česar je zdrav in ne tekmuje z drugimi okusi v tej jedi. Lahko pa uporabite tudi rastlinsko olje, kanolovo olje ali arašidovo olje.

1 lb. sladkornega graha
2 žlici predhodno nasekljanega česna
½ žličke soli
Olje za cvrtje (Evoo)

1. Najprej pripravite sladkorni grah, tako da ga izperete pod hladno tekočo vodo in nato temeljito osušite. Nato s prsti ali nožem zaskočite vsak konec in trdo vrvico povlecite navzdol in nazaj.


2. Nato odmerite predhodno nasekljan česen. Predsekljani česen je običajno v majhnih kozarcih v oddelku za proizvodnjo večine lokalnih trgovin z živili. Uporaba tega prihrani veliko časa pri črkanju česna, še posebej, če česen uporabljate pogosto. Če ni na voljo, lahko preprosto narezate dve majhni stroki česna.


3. Nato segrejte wok na srednje visoki.


4. Ko je vroče, dodamo žlico oljčnega olja in pustimo, da se segreje.


5. Ko je olje vroče, dodajte v sladkorni grah sladkor in mešajte dve pol ure. Med mešanjem ocvrtega graha potresemo sol.


6. Nato po pol ure dodajte nasekljan česen in pražite še eno minuto. Česen v to jed dodamo pozneje, da se ne zapeče. Česen je nagnjen k temu, da ga pozneje dodate k pomfritu in tako zmanjša možnost, da se to zgodi.


7. Nato ga odstranite s segrevanja in takoj postrezite.

Če si želite ogledati video o tem, kako zmešati ocvrti grah s česnom, kliknite tukaj.