Švedske božične tradicije kot izlet na Švedsko

• Maj 2, 2024

"Švedske božične tradicije" Ernsta Kirchsteigerja je na Švedskem kuharska knjiga slavnih, a če sem iskren, za njegovega avtorja še nikoli nisem slišal. Všeč mi je bil že od prvih besed njegovega uvoda: "Božič ni tekmovanje."

Občasno mi založniki pošljejo izvode novih knjig v upanju, da jih bom pregledal. Redko to počnem, saj večina nima nobene zveze s predmeti, o katerih pišem. Podarim jih svoji lokalni knjižnici. Toda ravno drugi dan sem prejel enega, ki je povezan z več temami, ki so mi blizu srca. In to bi bila knjiga, ki bi jo kupil, če bi vedel zanjo in jo priporočal iz srca.

Vse je v tem, da stvari naredite sami in v božič vložite več sebe - več srca. Ernst pozneje v uvodu pove nekaj, česar se moramo vsi spomniti: "Ni" božične policije ", ki bi potrkala na vaša vrata, da bi presodili, ali vam je uspelo odlepiti ta božično popoln božič. Počitnice počnite po svoji meri. "

Preostanek knjige pa porabi in pokaže, kako to počne. Prvi in ​​največji razdelek je napolnjen z recepti, vsak pa s končnim izdelkom s fotografijo na celotni strani. Žafranine palačinke, oranžno okusno peko (samo 6 sestavin) in tartufi, narejeni s pristaniščem in marcipanom, izgledajo… no, dovolj dober za pojest.

Knjigo je očitno prevedel Britanec, zato pomaga vedeti, da ko v svojem receptu za švedske mesne kroglice pokliče dva kilograma mletega mesa, misli na mleto goveje meso, ne na stvari, iz katerih izdelujemo zahvalne pite. In občasno daje meritev, ki je na Švedskem jasna, tukaj pa ne - še vedno se sprašujem "1 pločevinka arašidovega masla".

Moj najljubši recept v knjigi je božični kruh, gost in srčen hlebec iz polne pšenice, narejen z jogurtom, lešniki in suhimi marelicami ter ovit s sončničnimi in bučnimi semeni. Predlaga, da bi dali njegove hlebce zavite v kuhinjske brisače - dve darili v eni.

Predstavitve so elegantno preproste - zlato rjavi ovseni krekerji so zloženi in vezani s širokim trakom in pramenom raffia. In takšni so tudi recepti. Čokoladni arašidi imajo samo štiri korake, okusna Toffee v mikrovalovni pečici pa je sijajna v svoji preprostosti. In rezbarenje mehurčkov v lupinah agrumov z zesterjem in zlivanje v skledo kot središče ne bi moglo biti lažje.

Od čudovitih kozarcev vložene zelenjave do daril, okrašenih z ročnimi papirnatimi potaknjenci, je knjiga napolnjena z idejami, ki v vaš dom vnesejo kanček švedskega božiča. Mogoče ni povsem enako kot preživeti predpraznično sezono v Stockholmu - razburkano mesto v katerem koli letnem času, še posebej, ko je okrašeno za božič - ampak to je lepo mini potovanje. In opomnik, koliko različnih krajev in tradicij se je skozi generacije razvilo, da smo si sami pripravili ameriški božič.

Navodila Video: Infodrom - Juhuhu, počitnice so tu! (Maj 2024).