Indijski mlečni kolači

• Maj 15, 2024

Ko se temperature dvignejo in vlaga skozi streho, ni nič boljšega od ledenega mletja - sladkega, osvežilnega in vedno okusnega. Moji eksotični indijski mlečni kolači so odličen način za ohlajanje in premagovanje vročine.

Priporočam uporabo naravnega vanilijevega sladoleda ali vanilijevega gelata, saj ti dobro delujejo z drugimi okusi. Različice z nizko vsebnostjo maščob in nizkim sladkorjem so uporabne. Prav tako toplo priporočam, da uporabite sveže sadje, če pa ni na voljo - zamrznjeno sadje ali koncentrati sadnega soka delujejo v ščepec. Namesto sladkorja dodajte med (ali katero koli vrsto aromatiziranega medu) namesto sladkorja. Po potrebi prilagodite recept svojemu osebnemu okusu.


GULAB MILKSHAKE (mlečni kolač z aromo rose)

Sestavine:

2 merici vanilijevega sladoleda
1 do 1½ skodelice mleka
nekaj kapljic rosejevega esenca / sirupa (na voljo v indijskih trgovinah z živili)
ščepec sveže mletega kardamoma
1-2 žlice sladkorja / medu po okusu

METODA:

S pomočjo mešalnika mešajte vse sestavine, dokler ne postanete penaste in dosežete želeno konsistenco. Za debelejše mlečne kosmiče dodajte manj mleka.

*******************************************************************

MANGO MILKSHEE

Sestavine:

2 merici vanilijevega sladoleda
1 do 1½ skodelice mleka
1½ skodelice sveže narezanega manga
ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
1-2 žlice sladkorja / medu po okusu

METODA:

S pomočjo mešalnika mešajte vse sestavine, dokler ne postanete penaste in dosežete želeno konsistenco. Za debelejše mlečne kosmiče dodajte manj mleka.

*******************************************************************

KLJUČNO MLADO MLEKO

Sestavine:

2 merici vanilijevega sladoleda
1 do 1½ skodelice mleka
1½ skodelice sveže kaše iz pasivnega sadja
1 žlica sveže naribane pomarančne lupine
1-2 žlice sladkorja / medu po okusu

METODA:

S pomočjo mešalnika mešajte vse sestavine, dokler ne postanete penaste in dosežete želeno konsistenco. Za debelejše mlečne kosmiče dodajte manj mleka.

*******************************************************************

MLEČNI KOKOŠ, KIČAČ BONAČE

Sestavine:

2 merici vanilijevega sladoleda
1 do 1½ skodelice kokosovega mleka
1½ skodelice svežih ananasovih kock
1 žlica sveže naribane limete
1-2 žlice sladkorja / medu po okusu

METODA:

S pomočjo mešalnika mešajte vse sestavine, dokler ne postanete penaste in dosežete želeno konsistenco. Za debelejše mlečne kosmiče dodajte manj mleka.

*******************************************************************

ORANGE PAPAYA MILKSHEE

Sestavine:

2 merici vanilijevega sladoleda
1 skodelica mleka
½ skodelice pomarančnega soka
1½ skodelice svežih kock papaje
1 žlica sveže naribane pomarančne lupine
ščepec sveže mletega kardamoma v prahu
1-2 žlice sladkorja / medu po okusu

METODA:

S pomočjo mešalnika mešajte vse sestavine, dokler ne postanete penaste in dosežete želeno konsistenco. Za debelejše mlečne kosmiče dodajte manj mleka.

*******************************************************************

CHAI MILKSHEE

Sestavine:

2 merici vanilijevega sladoleda
½ do 1 skodelica zgoščenega chai-ja
1 skodelica mleka
½ tsp chai masala
1-2 žlice sladkorja / medu po okusu

METODA:

S pomočjo mešalnika mešajte vse sestavine, dokler ne postanete penaste in dosežete želeno konsistenco. Za debelejše mlečne kosmiče dodajte manj mleka.

Navodila Video: RECEPT: KOH mlečni kolač (Maj 2024).