Recept za solato iz tajskih kozic in arašidov

• Maj 2, 2024

Iščete novo poletno jed? Tajska kozica in arašidova solata je odlična kombinacija pisane hrustljave zelenjave, pomešane z riževimi rezanci, blitvami in arašidi. Sesekljana rdeča čili paprika doda malo zalogaja, enostaven štirise sestavin pa "Tajci" vse skupaj! Prav tako je vsestransko uporaben, saj ga lahko postrežemo kot lahko glavno jed, spremljavo mesom z žara ali kot prilogo na družinskem druženju, pikniku ali žaru.

Čas za pripravo te okusne solate je le 15–20 minut. Riževi rezanci ne potrebujejo kuhanja, le na kratko namočite vodo. Medtem ko traja le nekaj minut za pripravo zelenjave, lahko korenje korenine preskočite, saj jih je mogoče kupiti v oddelku za pridelavo, ki je že narezan na koščke velikosti šibic. Medtem ko ste v trgovini, si oglejte azijski odsek; Tam so običajno na voljo tajska ribja omaka in riževi rezanci.

Če želite, lahko to solato pripravite nekaj ur naprej; zelenjave bodo ostale hrustljave, dokler bodo v hladilniku in bodo absorbirale več tajskih okusov. Kozje kozico zlahka nadomestimo; za varčevanje s časom uporabite piščanca rotisserie ali celo piščančje prsi v pločevinkah. Tajska kozica in arašidova solata ne glede na vaše odločitve postaneta priljubljena.

6 obrokov

Preliv:
4 žlice tajske ribje omake
2 žlici vode
1/2 skodelice sveže iztisnjenega soka limete (približno 3 srednje limete)
3 žlice rjavega sladkorja ali palmovega sladkorja

2 unči tanke riževe rezance (fižolove niti)

1 srednja kumara
2 skodelici solatnih kozic
2 skodelici korenja, narezano julienne ali grobo nariban
2 rdeča čili poper, drobno nasekljan
2 zeleni čebuli, vključno z vrhovi, narezani
2 žlici nasekljane sveže mete

1/2 skodelice arašidov, grobo nasekljane

1. V majhni skledi zmešajte ribjo omako, vodo, limetin sok in rjavi sladkor; dati na stran.


2. Riževe rezance zlomite v skledo in pokrijte z vodo; dušimo do zelo mehkega. Odcedite, sperite v hladni vodi in ponovno odcedite.


3. Olupite kumaro in jo prerežite na pol po dolžini. Z žlico odcedite semena, nato pa rezino. Rezine prenesite v skledo.


4. Kozico operemo pod hladno vodo, dobro odcedimo in dodamo kumaram skupaj s korenčkom, rdečo čilijevo papriko, zeleno čebulo in svežo meto.


5. Vmešajte mehke fižolove niti in jih prelijte s prelivom.


6. Pokrijte in ohladite do serviranja.


7. Potresemo z arašidi in postrežemo.

Količina na porcijo
Kalorije 216 Kalorije iz maščobe 62
Odstotek celotne kalorije: maščobe 29% beljakovine 27% ogljikove hidrati. 45%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 7 g
Nasičena maščoba 1 g
Holesterol 92 mg
Natrij 1343 mg
Skupni ogljikovi hidrati 24 g
Prehranska vlaknina 2 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 14 g

Vitamin A 215% Vitamin C 24% Kalcij 0% Železo 18%

Navodila Video: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Maj 2024).