Poskusite ta manj običajna vina

• Maj 18, 2024

Čas je, da poskusim nekaj novega. Lako se je prilepiti z istimi starimi vini in sortami, vendar se vina spreminjajo in tudi nebna.

Tu je nekaj sort, ki so vse bolj priljubljene in bi jih morali najti lokalno.

Bela:

Gruner Veltliner - svojim ljubiteljem znan kot GV ali Groovy, to grozdje prihaja iz Avstrije. Je čist in svež, manj kisel kot Sauvignon Blanc in res osvežilen. Bledo v kozarcu s samo namigom bledo zelene barve. Čudovito vino in čeprav je najverjetneje našel avstrijski primer, se sorta zdaj goji v Kaliforniji, na Novi Zelandiji in v Avstraliji. Če ste potovali z Viking River Tours po Evropi, je to njihova hiša bela.

Picpoul de Pinet - sorta grozdja je Picpoul Blanc, vendar jo boste najverjetneje našli kot Picpoul de Pinet, kar označuje francosko oznako v Languedocu, od koder trenutno prihaja večina teh vin, vendar se zdaj pridelujejo v Novi svet. To vino je dobilo svojo kašo, ko so ga začele kotirati vrhunske restavracije. Ne samo, da je vino dobro hrano, ampak je tudi poceni, zato se je z njim spoprijel z gostinskimi pribitki in jim je bilo všeč, kar so okusili.

Vermentino - stara italijanska sorta, ki je postala v modi zaradi svoje privlačne aromatičnosti koščkov sadja in citrusov, nizkih taninov in osvežujoče kislosti. V Italiji ga poznajo tudi kot Favorito, vendar je Vermentino takšen, kot ga boste našli v Kaliforniji in drugih ameriških zveznih državah, vključno s Severno Karolino in na posestvu Barboursville v Virginiji

rdeča

Negrette - ta morda bo potreboval srečo, vendar ustvarja buzz na spletnih forumih o vinu. V Kaliforniji raste nekaj Negrette, kjer se je včasih imenoval Pinot St George, večina pa izvira iz naziva Fronton v jugozahodni Franciji. Ime pomeni črno in sorta je povezana z Malbekom. Če vam je všeč Malbec, potem lovite tega. Kot že ime pove, proizvaja temno rdeče vino, ki je hkrati elegantno in dišeče.

Tempranillo - pravzaprav nenavadna grozdja, ker je glavna grozdja Rioje. Toda tam je v hrastovih sodih pogosto starejši. Ustanovljen je bil v Novem svetu, kjer iz njega izdelujejo čistejša in bolj sveža vina. Dobre primere imam iz Kalifornije, Teksasa in Britanske Kolumbije in to poimenim kot naslednjo veliko sorto. Premaknite se nad Merlotom!

Zweigelt - včasih označen kot Blauer Zweigelt. To je svetlo češnjevo rdeče vino, precej lahkega telesa, vendar z dobro globino okusa. Je najbolj posajena rdeča sorta v Avstriji, kjer je bila vzrejena v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Dobro s hrano in rdečim hišnim vinom na Vikingu.

Pogovorite se o vinu na našem forumu.

Peter F May je avtor knjige Marilyn Merlot in Gola grapa: Nenavadna vina iz celega sveta ki vsebuje več kot 100 etiket za vino in zgodbe za njimi, in PINOTAŽA: Za legendami lastnega vina Južne Afrike ki pripoveduje zgodbo za vino in grozdje Pinotage.

Navodila Video: How to make stress your friend | Kelly McGonigal (Maj 2024).