Recept za venco kabobe strica Bucka

John Weiss v mesarskem jelenu prikazuje, kako narediti potrebna opravila za obdelovanje kože, usnje in razkosanje jelenov enostavno in zabavno. Weiss zajema vse: izbira pravega jelena za najprimernejšo divjačino, preproste tehnike terenskega oblačenja, pa tudi različne metode odvzema jelena iz gozda z minimalnim stresom. Besedilo, ki ga je enostavno slediti, je označeno z navodili po korakih, 140 fotografijami, ilustracijami in recepti.