Zelenjavni ocvrt riž

• Maj 2, 2024

Sesal sem ocvrt riž in res, kdo ne? Moj zelenjavni ocvrt riž je okusen obrok z enim lončkom in vedno hit z malčki. Tu ni nobenih pravil, lahko dodate svojo najljubšo zelenjavo ali preprosto uporabite karkoli zelenjave, ki jo imate pri roki. To je tudi odličen način uporabe ostanka riža.

Ta jed se sestavi precej hitro, zato se prepričajte, da imate vse potrebne sestavine pri roki in pripravljene za uporabo. Ta slastni obrok boste imeli pripravljeno za zaužitje!

Tu sem se odločil za vegetarijansko pot, vendar vam po želji dodajte jajca, piščanca, meso ali morske sadeže.


ZELENJAVA FRIED RICE

Sestavine:

2 skodelici kuhanega riža, zrna ohlapna in ločena
1 velika čebula, tanko narezana
3-4 stroka česna, drobno mleta
1½ ”kos ingverja, olupljen in fino mlet
3-4 posušene rdeče čilije po okusu
2 žlici sojine omake
¼ skodelica korenja, olupljena in pooljena
1 majhna zelena paprika, drobno narezana
6-8 majhnih gob, drobno narezanih
6-8 otroške koruze
¼ skodelica bučk, julien
¼ skodelica zelenega graha (zamrznjen je v redu)
2 žlici olja (rastlinsko ali kanola)
potresemo opečeno sezamovo olje - neobvezno
1 žlica opečenih sezamovih semen za okras - neobvezno
sveže nasekljan drobnjak za okras (lahko uporabite česen drobnjak ali limonin drobnjak) - neobvezno
sveže nasekljan listi cilantro za okras

METODA:

V veliki globoki ponvi ali vok na srednje močnem ognju dodajte olje. Ko je vroče, dodajte čebulo in pražite nekaj minut, preden dodate česen, ingver in suhe rdeče čilije. Dobro premešajte in začnite dodajati zelenjavo - začnite s korenčkom. Mešamo, da se pražimo minuto ali dve in nato dodamo zeleno papriko. Po približno eni minuti ali takojšnjem cvrtju dodajte ostalo zelenjavo v vok - eno za drugo. Dobro premešamo, da se združi in dodamo rižu. Dobro premešamo, da se združi in dodamo v sojino omako. Če je riž videti nekoliko suh, dodajte malo škropljenja vode. Pustimo kuhati še nekaj minut, dokler se vsi lepi okusi ne združijo. Nato okrasite s opečenim sezamovim oljem, sezamovim semenom, drobnjakom in lističi cilantro. Postrezite kot okusen lahek obrok in uživajte!


VARIACIJE:

Za pripravo okusnega tajskega zelenjavnega ocvrtega riža: preprosto dodajte nekaj rozin, koščkov indijskega olja in 1 žličko kapsule v prahu, skupaj s čebulo. Če želite dodati nekaj narezanega ananasa. Jed lahko tudi okrasite s sveže sesekljanimi metinimi listi in listi tajske bazilike. Prav tako lahko izpustite sezamovo olje in sezamova semena.

BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.

Navodila Video: Sit Fit: V pečici pečen riž z zelenjavo in pestom (Maj 2024).